Soto Ayam Kampung (kuah bening)
Most favorite dish! Yup emang bikin kangen itu soto buatan ibu. Kalo beli emang gaada yang bisa ngalahin soto buatan rumah. Mungkin rempah-rempah yang dipakai di sotonya lebih kerasa ya, makanya beda gitu rasanya kalau makan soto yang dibeli di warung-warung.
Memang sih, masing masing orang punya selera tersendiri untuk rasa sotonya. But this is the best for me. Mungkin kakak-kakak yang lain bisa mencoba resep dari ibu saya. Happy Cooking ^^
Ps: Kebetulan ayam kampung yg disembelih untuk resep ini agak kurus, jadi berat bersihnya ( sudah dibersihkan tanpa jeroan ) itu sekitar 1 kiloan
Cam : Sony pocket camera
Edit : Adobe Photoshop
Pict : Paint tool SAI
Soto Ayam Kampung (kuah bening)
Most favorite dish! Yup emang bikin kangen itu soto buatan ibu. Kalo beli emang gaada yang bisa ngalahin soto buatan rumah. Mungkin rempah-rempah yang dipakai di sotonya lebih kerasa ya, makanya beda gitu rasanya kalau makan soto yang dibeli di warung-warung.
Memang sih, masing masing orang punya selera tersendiri untuk rasa sotonya. But this is the best for me. Mungkin kakak-kakak yang lain bisa mencoba resep dari ibu saya. Happy Cooking ^^
Ps: Kebetulan ayam kampung yg disembelih untuk resep ini agak kurus, jadi berat bersihnya ( sudah dibersihkan tanpa jeroan ) itu sekitar 1 kiloan
Cam : Sony pocket camera
Edit : Adobe Photoshop
Pict : Paint tool SAI
Cara Membuat
- 1
Uleg sampai halus bawang, merica, jahe, kunyit, kemiri, dan pala. Kemudian tumis hingga tanak dan harum.
- 2
Masukkan potongan ayam, sereh yang digeprek, daun jeruk dan bumbu halus ke dalam panci. Tambahkan air sepertiga bagian panci. Rebus hingga empuk ayamnya
- 3
Di sini saya menggunakan panci presto karena ayam yang digunakan ayam betina tua, jadi ayam empuk lebih cepat. Kalau ayamnya masih muda (istilahnya kemanggang) menggunakan panci biasa tak apa
- 4
Setelah ayam empuk, tiriskan dari panci dan goreng ayam hingga kecoklatan. Suwir-suwir ayamnya
- 5
Untuk kuah soto, tambahkan air kurang lebih 800 cc ke sisa air rebusan ayam. Tambahkan juga irisan daun bawang, tomat, asam jawa, bawang putih goreng, gula, dan garam. Koreksi rasa dan masak hingga mendidih
- 6
Racik ke dalam mangkuk nasi, suwiran ayam beserta bahan pelengkapnya. Siram dengan kuah dan Soto siap dihidangkan. Jangan lupa untuk menambakan sambal, kecap, dan perasan air jeruk sesuai selera.
Resep Serupa
-
Soto ayam kampung kuah bening Soto ayam kampung kuah bening
Kesukaan keluarga paling enak di maem siang hari 😀😀
-
Soto ayam kampung kuah bening Soto ayam kampung kuah bening
Siang2 panas gini kepengen makan yg seger2, berhubung dikulkas adanya cuma ayam & sayuran kol & paling males kalau disuruh masak yg ribet2 🤭😀 maka jadilah soto ayam kuah bening#BelanjaIdeDiPasarCookpad#PejuangGoldenApron2
-
Soto ayam kampung kuah bening *simpel* Soto ayam kampung kuah bening *simpel*
#Berburucelemekemas#Resolusi2019#Cookpadcommunity_jombang#Bibilkitchenreceipe#week41
-
Soto Ayam Kampung Kuah Bening Soto Ayam Kampung Kuah Bening
Ceritanya lagi mendung gaada matahari dr pagi lagi flu kuga pengen makan berkuah yang panas panas. Jadilah soto gapake ribet..
-
Soto ayam kuah bening Soto ayam kuah bening
Dalam rangka hari ibu nasional. Ikut berpartisipasi menyemarakkan hari ibu nasional yang jatuh pada 22, Desember 2018. Kali ini saya bikin soto ayam kuah bening yang pernah diajarkan #ibukupelindungsetiaDari kecil sampai sekarang saya suka sekali sama soto ayam kuah bening ini, sudah melekat dihati jadi kalau masak selalu pakai resep yang ini gak mau yang lain, sudah terlalu jatuh cinta bgt sama resep dari #warisanibu 😊 dulu sering sekali tiap ada acara ibu selalu bikin soto ayam kuah bening, bukan hanya sewaktu ada acara saja tapi kalau anaknya mau dan minta dimasakkan soto ayam besoknya ibu langsung bikin, kalau beliau lagi masak saya sering bantu-bantu meskipun hanya sekedar bantu yang gampang2, biar tau cara dan langkahnya seperti apa. Alhamdulillah sekarang sudah bisa masak sendiri ternyata gampang dan gak ribet kalau sudah bisa, bener yang ibu bilang kalau masakan ini mudah. Terimakasih ibu atas semuanya, saya bisa masak berkat ibu tercinta yang tak ada bosannya untuk terus mengajariku memasak.#cookpadcommunity_banjarbaru#cookpad #dikakitchen #cookpad
-
-
Soto Ayam Lamongan (kuah bening) Soto Ayam Lamongan (kuah bening)
Bismillah..Bikin soto ayam lagi pakai kuah bening resep dr bu @Pawon_WinnaCoboy ..bikin sedikit aja khusus paksu dan bocil karna kamarin sudah bikin banyak tapi buat acara tahlilan karna paksu enggak suka ayam potong 🤭😁Soto adalah salah satu masakan nusantara yang semua orang pasti suka..banyak ada banyak macam soto ada soto daging, soto ayam, soto babat ..tapi saya lebih suka dengan kuah bening (tanpa santan) rasanya seger dengan ditambah pelengkapnya..Mantap pokoknya..dan setiap lebaran begini ibu slalu nyiapin dan masakin sotoTrimakasih bu winna atas inspirasinya, saya sekarang sdh bisa masak soto sendiri yg rasanya mirip bikinan ibu🙏😭Source.. Pawon WinnaResep cek 👇: https://cookpad.wasmer.app/id/r/14752249#CoboyMabarMaco_LebaranAlaNusantara#RamadanCamp_Misi8#PejuangGoldenBatikApron#CeritaDapurHariIni#IdeMasak#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunity_Surabaya#minggu13
-
Soto ayam kuah bening Soto ayam kuah bening
Simple bangettttttt, cobain deh bu ibu ❤️
-
Soto Ayam kuah bening Soto Ayam kuah bening
Tetiba pengen makan masakan favorit 😍Soto Ayam dengan ragam sayur pelengkap
-
Soto Ayam kuah bening Soto Ayam kuah bening
Masak soto ayam sendiri krn request bocah pengen sarapan soto. Mau beli tapi males jauh hehehe. Bikin sendiri aja walopun dimakannya besokannya krn belum siapin bahan. Kebetulan di freezer masih ada kepala, leher dan ceker ayam kampung untuk bikin kaldu. So terciptalah soto ayam ini, lumayan bisa buat sarapan beberapa hari ke depan 😁
-
Soto ayam kuah bening Soto ayam kuah bening
03 Desember 2020Coboy dpt ilmu berkebun dari teh ecy yaitu menanam mint.Saya recook soto ayam nya kl di rmh itu buat soto kuahnya requestnya harus banyak 😄,jdi ini saya tambahkan airnya dr resep asli.Source : Desriayu#NgacoMintEcy#Coboy#Cookpadcommunity_surabaya
-
Soto ayam kuah bening Soto ayam kuah bening
Untuk resep soto ayam sebenernya banyak versi yaa.tapi ini menu soto yang paling sering saya buat.soalnya rasanya lebih ringan karna gak pake rempah2.tapi semua kembali pada selera lidah masing2 yaa😉
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar