Gulai Kikil Padang

Shinta Widya Widaryanto
Shinta Widya Widaryanto @shinta_cooks
Banten

Weekend ini saya mau masak menu ala rumah makan padang, yaa lebih tepatnya padang jawa hehe karena pake gula

Gulai kikil masak rempah, ga pake repot langsung aja kita eksekusi~

Gulai Kikil Padang

10 orang berencana membuat resep ini

Weekend ini saya mau masak menu ala rumah makan padang, yaa lebih tepatnya padang jawa hehe karena pake gula

Gulai kikil masak rempah, ga pake repot langsung aja kita eksekusi~

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 porsi
  1. 500 gramkikil sapi
  2. 1 bungkussantan kara segitiga
  3. 250 mlair
  4. Bahan yang dihaluskan
  5. 15 siungbawang merah
  6. 4 siungbawang putih
  7. 15 buahcabe merah keriting
  8. 2 buahkemiri
  9. 1 ruaskunyit
  10. 1 ruasjahe
  11. 1/4 buahpala
  12. 1 sdtketumbar
  13. 1 sdtjinten
  14. Rempah cemplung
  15. 2 ruaslengkuas (geprek)
  16. 5 lembardaun salam
  17. 5 lembardaun jeruk
  18. 1 lembardaun kunyit
  19. 1 lembardaun pandan
  20. 1 batangsereh (geprek)
  21. 1 batangkayu manis
  22. 1 buahasam kandis
  23. 1 buahbunga lawang
  24. 5 buahcengkeh
  25. Seasoning
  26. Garam
  27. Merica
  28. Gula (opsional)
  29. Penyedap rasa (opsional)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan dan cuci bersih bahan-bahan.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu, saya pakai cobek ya.

  3. 3

    Panaskan panci dan beri minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus tadi dan masukkan semua rempah cemplung, masak sampai harum.

  4. 4

    Setelah bumbu masak dan harum, tambahkan 250 ml air. Masak sampai mendidih.

  5. 5

    Kemudian masukkan kikil sapi, aduk sebentar dan bumbui dengan garam, gula, merica serta penyedap rasa sapi (opsional) secukupnya. Masak sampai matang kurleb 20 menit. Atau sesuaikan sampai kikil matang dan empuk.

  6. 6

    Terakhir masukkan satu bungkus santan kara dan koreksi rasanya. Aduk rata dan masak sebentar kurleb 5 menit.

  7. 7

    Matikan api dan sajikan. Selamat menikmati.

    Jangan lupa cooksnap masakanmu ya ♥️👇🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Shinta Widya Widaryanto
pada
Banten
Enjoy cooking n love eating! 👻
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa