Cortamos el pollo en cubos y lo empanamos un poco en harina. Reservamos.

Cortamos la cebolla y el morrón en cubitos pequeños, ponemos aceite en la olla y doramos los vegetales.

Colocar el pollo empanado hasta dorar todo. Luego salpimentamos a gusto. Dejamos reposar unos minutos mirando que no se pegue a la olla.

Colocamos la crema de leche y empezamos a revolver en una sola dirección, siempre a fuego medio, cuando empezó a hervir agregamos los champiñones. (Cortados o como te guste a ti.)

Revolvemos para que todo sea uniforme y dejamos reposar con el fuego encendido, revolver cada tanto para que no se pegue la mezcla.