Ikan Tongkol gulai kuning

Aura Amalia
Aura Amalia @auraamalia
Bogor jawa barat

Resep ini bisa diganti dengan ikan cakalang
/tuna ^^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan tongkol basah (potong dan cuci bersih)
  2. 1 buahjeruk lemon
  3. Secukupnyagaram
  4. Secukupnyaminyak goreng
  5. 1 buahtomat
  6. 3 helaidaun bawang
  7. 5 buahcabe rawit
  8. 2 batangsereh
  9. 3 lembardaun salam
  10. 3 lembardaun jeruk
  11. 1 literair
  12. 65 mlsantan
  13. Bumbu halus
  14. 5 siungbawang putih
  15. 8 siungbawang merah
  16. 4 buahkemiri
  17. 2 ruasjahe
  18. 2 ruaskunyit
  19. Seasoning
  20. Secukupnyagaram
  21. Secukupnyagula
  22. Secukupnyapenyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Beri taburan garam dan perasan lemon pada ikan tongkol yang sudah dipotong dan dicuci bersih, marinasi selama 30 menit. Kemudian goreng ikan sampai matang.

  2. 2

    Potong tomat, daun bawang dan cabai merah, lalu sisihkan.

  3. 3

    Blender semua bahan bumbu halus. Setelah halus, tumis bumbu lalu masukan sereh yang sudah digeprek, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum dan kadar airnya berkurang.

  4. 4

    Setelah harum, tuangkan air dan tambahkan garam, penyedap rasa, gula. Lalu masukan ikan tongkol yang sudah digoreng, aduk hingga merata kemudian tuangkan santan. Tunggu hingga bumbu sedikit meresap pada ikan. (Jangan lupa cek rasa ya) aduk gulai dan tunggu hingga mendidih.

  5. 5

    Masukan potongan tomat, daun bawang dan cabe diakhir ketika sudah mendidih dan matang.

  6. 6

    Ikan tongkol gulai kuning siap disajikan ✨ semoga bermanfaat ^^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Aura Amalia
Aura Amalia @auraamalia
pada
Bogor jawa barat
@auraamalia food’s diary 🍤🍙
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa