Ecco qui, la mia ricetta per una cacio e pepe cremosissima e gustosa. Serviranno solo 3 ingredienti: pici o tonnarelli o spaghetti, pecorino romano stagionato e pepe in grani!#cacioepepe#dispensadigiugno#primipiatti#cookpad

Ricetta della cucina romana, antica, semplice, povera, tradizionale, in tutta la sua cremosità, un mix di sapori e profumi. Servita con un buon bicchiere di vino. Il mio trucco per un ottimo risultato è quello di scaldare nell'olio il pepe.#incucinaconvisciola#calendariofebbraio

La “cacio e pepe” è una delle 4 ricette regine della romanità.E’ una delle ricette più cercate nel mondo, gli stranieri che visitano Roma già sanno che in ogni osteria troveranno un piatto di cacio e pepe che li aspetta.Ma non tutti conoscono la ricetta perfetta di questo piatto, che nell’esecuzione non è per nulla banale, come può sembrare.La cacio e pepe per essere così cremosa ha bisogno di un bilanciamento fra il cacio, ossia il pecorino romano grattugiato, che deve essere di buona qualità e possibilmente DoP e la temperatura dell’acqua che utilizzate per fondere il formaggio.Ecco il procedimento e dosi, della mia versione della cacio e pepe.Se avete dimestichezza con l’inglese potete anche seguire il video passo passo, sul mio canale YouTube, per la rubrica #IOCUCINO in English.Ecco il link:https://youtu.be/HhhZg6Yge-g

La pasta cacio e pepe è una ricetta tipica romana molto famosa.E’ un primo piatto molto veloce e semplice da cucinare e viene condito solamente con pecorino e pepe.Ma esistono molte varianti per creare una cacio e pepe diversa.Questa che propongo oggi è una cacio e pepe con aggiunta di scorza di limone ,molto sfizioso come primo piatto e da anche un pò di freschezza al piatto

Mia variante della cacio e pepe. Il sapore forte del pecorino romano contrastato dal dolce della pancetta.

La pasta cacio e pepe è uno dei piatti più famosi della cucina romana, ma al contrario di quello che si può pensare, non è facile da fare.La fase più difficile è fare la cremina con il pecorino e amalgamarla agli spaghetti cercando di evitare che si formino grumi o che diventi gommosa. Non sempre riesce bene. #cacioepepe #spaghetti #pasta #dispensadimarzo #cookpaditalia

Erano giorni che ci pensavo e l'ho voluta provare con un classico.Ho preparato una cacio e pepe.La pasta?In realtà è del riso venere il formato fusilli.Il risultato?Sorprendente, ho deciso che proverò anche altri formati. E voi?#Grembiuledoro23 #fusilli #risovenere #pecorino #pepe #primo #pasta

♋️ CANCRO Il duro lavoro ripaga in futuro… ma la pigrizia ripaga subito! Piatto fortunato: cacio e pepe.#stellepadelle#cancro#cacioepepe

𝗦𝘁𝗿𝗼𝘇𝘇𝗮𝗽𝗿𝗲𝘁𝗶 𝗰𝗮𝗰𝗶𝗼 𝗲 𝗽𝗲𝗽𝗲 𝗶𝗻 𝗰𝗶𝗮𝗹𝗱𝗮 𝗱𝗶 𝗽𝗲𝗰𝗼𝗿𝗶𝗻𝗼 𝗿𝗼𝗺𝗮𝗻𝗼.La storia di Roma si fonda sul pecorino no su Romolo e Remo.. Nei piatti antichi.. della tradizione.. del cuore trovate il pecorino, dalla trippa, pajata, carbonara fino ad arrivare alla pasta alla zozzona!Ma la cacio e pepe è l'antitesi, si distingue si eleva perché qui è roba pe gente seria.. solo due gli ingredienti, niente fronzoli come noi romani, se c'è devi di qualcosa.. parla n'ce girà n'torno.Con un piatto romano te deve da "INFARTÀ A PANZA".

Una rivisitazione della classica cacio e pepe romana , un primo piatto facile e veloce.

Spaghetti cacio e pepe con Bimby

Spaghetti cremosi cacio e pepe rivisitati, la ricetta prevede il pecorino grattugiato ma io uso grana o parmigiano#foodporn #foodlover #lunch #maggioincucina