Ρεβίθια με μελιτζάνες στο φούρνο
Εμπνευσμένη από το beets-me.com
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε κατσαρόλα βάζουμε λάδι και τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το ένα σκόρδο για μερικά λεπτά.
Προσθέτουμε τα ντοματάκια κονκασέ και λίγο νερό και αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά περίπου. Προσθέτουμε τα ρεβίθια, τον μαϊντανό και αφήνουμε για 5-10 λεπτά ακόμα. - 2
Τοποθετούμε τις μελιτζάνες σε μπολ με αλατόνερο για 30 λεπτά ώστε να ξεπικρίσουν.
Τις στεγνώνουμε και τις στρώνουμε σε ένα ταψί στο οποίο έχουμε τοποθετήσει λαδόκολλα.
Αλατίζουμε, ραντίζουμε με λάδι και ανακατεύουμε να πάει παντού.
Προσθέτουμε τη δεύτερη σκελίδα σκόρδου.
Ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι μελιτζάνες. - 3
Ρίχνουμε το μίγμα με τα ρεβίθια και τις μελιτζάνες σε πυρέξ και ανακατεύουμε. Σκεπάζουμε με μια βρεγμένη λαδόκολλα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς (στον αέρα) για 30 λεπτά περίπου μέχρι να πιει τα πολλά υγρά.
- 4
Σερβίρουμε με λίγο μαϊντανό και φέτα ή γιαούρτι.
Παρόμοιες συνταγές
-
Ρεβίθια με μελιτζάνες!!! Ρεβίθια με μελιτζάνες!!!
Αυτή τη φορά η βοήθεια στο τι θα μαγειρέψουμε σήμερα, ήρθε από το ίντερνετ.Η αυθεντική συνταγή είναι της Αργυρώς. Εγώ την προσάρμοσα στα μέτρα μου.#Ημερολόγιο2023#ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύωγια να βλέπω ικανοποίηση στα βλέμματα των δικών μου!!!
-
Μελιτζάνες με ρύζι Μελιτζάνες με ρύζι
Είχα σκεφτεί εδώ και καιρό να το δοκιμάσω, σήμερα το έκανα.Εύκολο, γρήγορο, απλό, νόστιμο και υγιεινό 😀
Emmaslourp -
Κεφτέδες στο φούρνο με μελιτζάνες και πατάτες Κεφτέδες στο φούρνο με μελιτζάνες και πατάτες
Μια συνταγή την οποία λατρεύω!!Συνδυασμός πρωτεΐνης-λαχανικών για όλα τα γούστα !!Με αυτό τον τρόπο τα παιδιά μπορούν να φάνε τα λαχανικά πιο εύκολα!! #Καλοκαίρι #Κυριακή #Ιούνιος #μελιτζάνες #μικρασιάτικες
-
Μελιτζάνες πίτα Μελιτζάνες πίτα
Η συνταγή είναι από το bovary.grΜόλις την έφτιαξα για πρώτη φορά. Emmaslourp -
Μακαρόνια με σάλτσα μελιτζάνας και κάπαρης Μακαρόνια με σάλτσα μελιτζάνας και κάπαρης
Εμπνευσμένη από έναν γνωστό που περιέγραψε κάτι παρόμοιο που είχε μαγειρέψει πρόσφατα. Emmaslourp -
Μελιτζάνες με μοτσαρέλα Μελιτζάνες με μοτσαρέλα
Την συνταγή την είδα στις Χρυσές Συνταγές Emmaslourp -
Μελιτζάνες ψητές με σάλτσα τόνου Μελιτζάνες ψητές με σάλτσα τόνου
Ψάχνοντας να βρω τι θα κάνω με τον τόνο που περίσσεψε από μια μεγάλη κονσέρβα τόνου, με την οποία έφτιαξα άλλη συνταγή, αυτοσχεδίασα και έφτιαξα την παρακάτω συνταγή. Είναι και νηστίσιμη αλλά και για όσους ακολουθούν διατροφή χαμηλών υδατανθράκων.
-
Σαλάτα με φακές και πλιγούρι Σαλάτα με φακές και πλιγούρι
Εμπνευσμένη από τον Γαστρονόμο και τη συνταγή της @cook_21376921 "Σαλάτα με φακές".#Σάββατο Emmaslourp -
-
-
Λάχανο με φασόλια στο φούρνο Λάχανο με φασόλια στο φούρνο
Είναι κλασσική συνταγή που θυμάμαι από την γιαγιά μου . Πλούσια σε σίδηρο , πρωτεΐνη και φυτικές ίνες.#με_σίδηρο #βαλεεναχερακι
-
Ανθισμένη Μελιτζάνα Ορεκτικό Ανθισμένη Μελιτζάνα Ορεκτικό
Παντρεύοντας της γεύσης από ψητές φέτες μελιτζάνες, την γλυκά της φρέσκιας ντομάτας και λήγει αρμύρα από την φέτα για ένα συνδυασμός ότι πρέπει για ορεκτικό ή μεζέ με το ουζάκι η τσιπουράκι σας. #σκέτο
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια