Pisto de verduras, huevo y parmesano
Andy Padrón Castro @KaiSer97pc
Que más pedir para una cena teniendo estos ingredientes.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar las zanahorias y lavar junto con las demás verduras.
- 2
Cortar todo en dados pequeños y reservar por separado.
- 3
En una sartén u olla que dispongamos con tapa, empezar a saltear la zanahoria a fuego medio con un poco de aceite o mantequilla. Tapar para que se cueza más rápido.
- 4
Agregar la cebolla, el ajo laminado y el pimiento, seguir salteando mientras vamos removiendo.
- 5
Cuando lo tengamos todo bien cocido incorporamos el tomate frito, una pizca de orégano, sal al gusto y un poco de azúcar para quitar la acidez del tomate.
- 6
Remover por 3-4 min, agregar los huevos cascados y cubrirlo con parmesano rallado, tapar la sartén y esperar que los huevos se cocinen, alrededor de 4-5. min.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andy Padrón Castro le encantará ver cómo quedó.
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