Sambal Geprek Mak Midah

Hamidah Mokhtar
Hamidah Mokhtar @suriemas_2021

Saat2 kemalasan memasak sambal ini sangat membantu. Jodohnya dengan telur mata lembu dititiskan kicap kipas udang menjadikan santapan yg mencukupi. Tak perlukan lauk2 mewah bagai. Boleh tambah nasi. Oleh itu puan2, ibu2 simpanlah sambal ini selalu. Sangat membantu masa kelaparan. 😁

Sambal Geprek Mak Midah

Saat2 kemalasan memasak sambal ini sangat membantu. Jodohnya dengan telur mata lembu dititiskan kicap kipas udang menjadikan santapan yg mencukupi. Tak perlukan lauk2 mewah bagai. Boleh tambah nasi. Oleh itu puan2, ibu2 simpanlah sambal ini selalu. Sangat membantu masa kelaparan. 😁

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

30 minit
10 orang
  1. 120 gramcili merah (merah)
  2. 120 gramcili kecil merah (cili siam)
  3. 50 gramikan bilis
  4. 10 grambelacan bakar
  5. 200 grambuah tomato merah
  6. 40 grambawang putih
  7. 150 grambawang merah
  8. 150 gramgula pasir/perang
  9. 20 gramgaram
  10. 35 gramajinomoto
  11. 150 gramcuka makan
  12. 1 peketkacang gajus tong garden (optional)
  13. 1 cawanminyak masak

Cara Memasak

30 minit
  1. 1

    Potong buah tomato, bawang, cili. Dan panaskan minyak.

  2. 2

    Basuh ikan bilis, goreng dan kisar atau tumbuk halus.

  3. 3

    Goreng semua bawang, tomato dan cili sampai layu.

  4. 4

    Angkat dan toskan minyaknya. Kisar kasar menggunakan chopper. Lenyek dgn lesungpun boleh. Masukkan juga belacan supaya hancur sekata.

  5. 5
  6. 6

    Tuangkan semula semua bahan yg dikisar ke dalam minyak panas. Tuangkan semua perasa gula, garam, ajinomoto dan cuka sehingga pekat.

  7. 7

    Tumbuk lumat kacang gajus dan masukkan ke dalam bahan2 tadi.

  8. 8

    Gaul sekata.
    Dah siap….

  9. 9
  10. 10

    Bolehlah dihidangkan dengan lauk kesukaan anda. Kalau rajin, buatlah ayam gepuk. Kalau tak rajin telur matapun sedap….

  11. 11

    SELAMAT MENCUBA…

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Hamidah Mokhtar
Hamidah Mokhtar @suriemas_2021
pada

Komen (3)

Resipi Sepertinya