Asam Pedas Ikan Patin

Bunda Pashalenko
Bunda Pashalenko @Lenny_141705
Pontianak KalBar

Bismillahirrahmanirrahim.....

MARHABAN YA RAMADHAN 1445 H

Salah satu masakan khas Pontianak yang selalu di rindukan, siapa pun yang pernah menikmatinya....

Hari ini hubby pengen di masakan ikan patin asam pedas menjelang Ramadhan tiba, karena biasanya jika sudah Ramadhan...saya agak jarang memasak ikan seperti ini, kalau pun harus ikan, biasanya cuma di masak praktis seperti di goreng atau fillet nya di masak asam manis aja 😁...... Tapi nanti setelah Ramadhan usai baru deh pada kangen lagi dengn ikan dimasak seperti ini.

Hari ini, pagi-pagi banget hubby pergi ke pasar untuk membeli ikan patin, kebetulan hari sabtu dan dua hari lagi sudah Ramadhan, di pasar penuh berjubel-jubel 🤭 padahal harga sembako lagi naik loh, tapi tetap aja ayah dan bunda berbelanja, guna memberikan hidangan terbaik untuk keluarga tercinta.

Suasana Ramadhan sudah benar-benar berasa deh....

Gimana cerita menjelang Ramadhan di tempat Mams ? Dan masak apa hari ini ?
Yuuuk intip resep yang saya bikin 💕
.
.
.
.
#MasakanBundaPashalenko
#GenerasiAprontis
#RamadanPilihMasak #SiapSiapRamadan
#RencanakanKebaikanMu
#Cookpad_Community
#CookpadCommunty_Kalbar
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadIndonesia

Asam Pedas Ikan Patin

Bismillahirrahmanirrahim.....

MARHABAN YA RAMADHAN 1445 H

Salah satu masakan khas Pontianak yang selalu di rindukan, siapa pun yang pernah menikmatinya....

Hari ini hubby pengen di masakan ikan patin asam pedas menjelang Ramadhan tiba, karena biasanya jika sudah Ramadhan...saya agak jarang memasak ikan seperti ini, kalau pun harus ikan, biasanya cuma di masak praktis seperti di goreng atau fillet nya di masak asam manis aja 😁...... Tapi nanti setelah Ramadhan usai baru deh pada kangen lagi dengn ikan dimasak seperti ini.

Hari ini, pagi-pagi banget hubby pergi ke pasar untuk membeli ikan patin, kebetulan hari sabtu dan dua hari lagi sudah Ramadhan, di pasar penuh berjubel-jubel 🤭 padahal harga sembako lagi naik loh, tapi tetap aja ayah dan bunda berbelanja, guna memberikan hidangan terbaik untuk keluarga tercinta.

Suasana Ramadhan sudah benar-benar berasa deh....

Gimana cerita menjelang Ramadhan di tempat Mams ? Dan masak apa hari ini ?
Yuuuk intip resep yang saya bikin 💕
.
.
.
.
#MasakanBundaPashalenko
#GenerasiAprontis
#RamadanPilihMasak #SiapSiapRamadan
#RencanakanKebaikanMu
#Cookpad_Community
#CookpadCommunty_Kalbar
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadIndonesia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
7 - 8 porsi
  1. 1 kgikan patin
  2. 3 buahterong asam
  3. 1/2 buahnanas
  4. 1 sdmpasta asam jawa
  5. 1500 mlair
  6. 1 sdmgula
  7. 1 sdtkaldu bubuk
  8. 1/2 sdtgaram
  9. 1 sdtlada bubuk
  10. Bumbu cemplung:
  11. 1 lembardaun salam
  12. 3 lembardaun jeruk
  13. 1 batangserai
  14. 2 cmlengkuas
  15. 2 cmjahe
  16. Bumbu halus:
  17. 5 siungbawang merah
  18. 3 siungbawang putih
  19. 15 buahcabe merah keriting
  20. 10 buahcabe keriting kering, rebus sebentar
  21. 7 buahcabe rawit
  22. 2 cmkunyit
  23. 2 cmjahe
  24. 1/2 sdmterasi
  25. Bumbu iris:
  26. 5 siungbawang merah
  27. 3 siungbawang putih
  28. 2 buahcabe merah besar
  29. 3 buahcabe ijo besar
  30. 2 buahtomat merah

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan

  2. 2

    Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukan bumbu halus dan bumbu cemplung. Masak hingga tanak.

  3. 3

    Masukan air dan pasta asam jawa. Biarkan mendidih. Masukan terong asam dan nanas., beri gula, garam, kaldu bubuk dan lada. Tunggu air mendidih kembali.

  4. 4

    Masukan ikan. Tutup. Masak hingga ikan mateng dan bumbu meresap. Koreksi rasanya.

  5. 5

    Masukan irisan cabe dan tomat. Masak hingga tomat layu. Angkat.

  6. 6

    Sajikan....

  7. 7

    Barakallahu fiikum. Selamat mencoba dan happy cooking 🤗😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Pashalenko
Bunda Pashalenko @Lenny_141705
pada
Pontianak KalBar
Memasak semampuku, karena setiap resep yang tercipta dari isi fikiran ini adalah anugerah terbaik dari Allah SWT.Karya ini lahir dari lubuk hati, muncul, tumbuh dari naluri....Penghargaan terbesar yang di dapat adalah kenikmatan bagi yang menikmatinya.....😍,,joint Cookpad 16 Juli 2020
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa