Fetuccini de Zapallo Italiano

John Edgardo INOSTROZA Lemus
John Edgardo INOSTROZA Lemus @cookpiratchef

El zapallo italiano es un producto muy versátil y exquisito. Aquí hay una nueva forma de prepararlo y saborearlo sin grandes esfuerzos.

Fetuccini de Zapallo Italiano

El zapallo italiano es un producto muy versátil y exquisito. Aquí hay una nueva forma de prepararlo y saborearlo sin grandes esfuerzos.

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Ingredientes

Mise en Place 10 minutos - Preparación: 15 minutos
6 raciones
  1. 1.400 kg. (4 zapallos medianos)Zapallo Italiano
  2. 100 grs.Mantequilla con sal
  3. 500 grs. (2 zanahorias) Zanahoria (opcional)
  4. 20 grs.Sal
  5. 10 grs.Orégano (opcional)

Paso a paso

Mise en Place 10 minutos - Preparación: 15 minutos
  1. 1

    Rebanar los zapallos italianos del tamaño de los fideos largos. Reservar.
    (Puedes utilizar cualquier tipo de rebanador, el que más te acomode).

  2. 2

    En caso de utilizar zanahoria, cumplir el mismo proceso del punto N° 1.

  3. 3

    En una sartén fundir la mantequilla, revolviendo para evitar se queme.

  4. 4

    Una vez fundida la mantequilla, agregar las zanahorias y una vez tiernas, adicionar los zapallos italianos, ya procesados. (De no utilizar zanahorias, adicionar sólo los zapallos italianos).

  5. 5

    Adicionar sal y con una pinza ir incorporando suavemente los zapallos italianos, hasta que se encuentren al dente.

  6. 6

    Retirar de la sartén y servir, acompañándolos con la proteína que sea de tu agrado o algún tipo de salsa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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