Realizar un arenado con la manteca y la harina y añadir pizca de sal y las yemas. Unir. Fonzar el molde y cocinar 170 grados por 15 minutos.

Para la pastelera calentar leche, y en un bol aparte batir bien el Hileret, la Maicena y los huevos junto con la ralladura y la esencia. Una vez caliente la leche añadir un poco a esta preparación y luego invertir nuevamente en la olla hasta que espese. Dejar enfriar. Armar la tarta de durazno y servir con nueces molida.