Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να κάψει.
Ρίχνουμε τα αμύγδαλα φιλέ, αφήνουμε να κάψει ελαφρώς για 1 λεπτό και ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα.
Καβουρδίζουμε μέχρι να πάρουν χρώμα ανακατεύοντας συνεχώς.
Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσουν.

Για το σιρόπι:

Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το νερό και τη ζάχαρη να σιγοβράσουν για 5' σε μέτρια φωτιά.

Αφαιρούμε από τη φωτιά, προσθέτουμε την κουβερτούρα κι ανακατεύουμε καλά να διαλυθεί εντελώς. Αφήνουμε στην άκρη.

Για το χαλβά:

Ζεσταίνουμε μία άλλη μεγάλη κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, ρίχνουμε το ηλιέλαιο και μόλις πιάσει θερμοκρασία προσθέτουμε με προσοχή το σιμιγδάλι και το καβουρδίζουμε για 15' μέχρι να ροδίσει ανακατεύοντας συχνά.

Στη συνέχεια, αδειάζουμε λίγο λίγο το σιρόπι στην κατσαρόλα με το σιμιγδάλι, ανακατεύοντας συνέχεια, μέχρι να δέσει. Προσθέτουμε το ξύσμα, την κανέλα, τη βανίλια και το γαρύφαλλο, ενώ ανακατεύουμε.

Σβήνουμε τη φωτιά, ρίχνουμε το αμύγδαλο και ανακατεύουμε για να απλωθεί παντού.

Αλείφουμε με ελαιόλαδο μια φόρμα για κέικ διαμέτρου 20 εκ., με τρύπα στη μέση, αδειάζουμε το μείγμα και το πατάμε ελαφρώς από πάνω με κουτάλι, ώστε να απλωθεί ωραία παντού.
(Μπορείτε και σε ατομικές φόρμες, ποτήρια ή ότι διαθέτετε και σας αρέσει)

Για το σερβίρισμα:

Ψιλοκόβουμε τη κουβερτούρα, τη βάζουμε σε ένα πυρίμαχο μπολ το οποίο σκεπάζουμε με μεμβράνη. Τοποθετούμε το μπολ στο φούρνο μικροκυμάτων και ζεσταίνουμε για 2-3' να μαλακώσει η κουβερτούρα. Ανακατεύουμε με ένα πιρούνι μέχρι να λιώσει ομοιόμορφα.

Ξεφορμάρουμε το χαλβά, περιχύνουμε με τη λιωμένη σοκολάτα και το φιλέ αμυγδάλου. Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.😍🤤