Sopa paraguaya (otra)

Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina

Esta receta es diferente a las habituales de la zona.. pero me gustó como queda liviana. No saqué fotos de la preparación. Pero quise guardar en mi recetario.

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Ingredientes

  1. 800 grharina de maíz
  2. 1 litroleche
  3. 4o más cebolla
  4. 50Aceite
  5. 200 grmanteca o similar
  6. Sal
  7. 6huevos
  8. Aceite para la fuente
  9. Queso en cubos 400 gr (del que tengas) use pategras y cremoso

Paso a paso

  1. 1

    Picar cebolla en pluma llevar a fuego con aceite y manteca más sal. Hasta caramelizar.

  2. 2

    En un bowl harina agregar la leche hasta humidificar todo. Con poca sal. Agregar las cebollas y su aceite.

  3. 3

    Batir los huevos hasta punto letra.

  4. 4

    Precalentar el horno. La fuente con aceite debe calentar.

  5. 5

    Mezclar todo y agregar el queso. Debe quedar cremoso.

  6. 6

    Esta fuente es mitad de receta.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina
Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….
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