Paso a paso
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La verdad hice toda la receta a ojo, por lo que les voy a dar un aproximado de cada uno.
Preparé un fermento de aprox 25 gr de levadura,(agua tibia, cucharada de harina y una de azúcar dejar que se haga el fermento tapado y listo)
Después en una fuente echar los dos tipos de harina, hacer una corona y echar el fermento, el huevo, el aceite, la pizca de sal y azúcar y agua hasta integrar y amasar durante unos 5 minutos y dejar leudar por aproximadamente 20 minutos. - 2
Por mientras hacer un chimichurri de provenzál, ajo, aceite, poquito de sal, pimienta y orégano y dejar macerar un rato.
También picar todo el jamón y el queso en pedacitos. - 3
Una vez leudada la masa, separar en bollitos, tratar de que sea la misma cantidad, hacer como una tortillita, echar en el centro una cucharada del chimichurri, queso, jamón y cerrar la masa haciendo una bolita y poner en una asadera con aceite.
- 4
(A mí me salieron 12) después dejar leudar unos 15 min más, pintar con huevo y echar semillas de sésamo, meter a horno por 180grs por unos 25 minutos.
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