小豆を一晩水に漬けておく。小豆を漬けていた水を捨て、新たに水を入れ、沸騰したら１５分から２０分弱火で煮る。

小豆が柔らかくなったら、水を捨て、さっと水で洗い、小豆の上に２ｃｍほど水がかぶるようにする。タピオカも入れて、タピオカが透明になるまで煮る。

ココナッツパウダーを水で溶いておき、２のなべに砂糖と一緒に入れる。砂糖が溶けたら火からおろし、あら熱をとって、冷蔵庫で冷やす。