ちょ～簡単♪タルト生地♪全工程写真付き☆
分量が覚えやすいのでこれさえできれば、いろ～んなタルトができます☆フルーツ、チーズ、プリン、などなど（＾＾）
このレシピの生い立ち
何回か作って、一番うまく作れた方法と分量です☆
ちょ～簡単♪タルト生地♪全工程写真付き☆
分量が覚えやすいのでこれさえできれば、いろ～んなタルトができます☆フルーツ、チーズ、プリン、などなど（＾＾）
このレシピの生い立ち
何回か作って、一番うまく作れた方法と分量です☆
作り方
- 1
ボウルにバターを入れて、レンジで１５秒位チンします。＊完全に溶かさないで下さい＊
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- 2
粉砂糖と塩を入れて、泡だて器ですり混ぜます。
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- 3
クリーム状になります。
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- 4
一個目の卵黄を加えて混ぜます。
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- 5
混ざったら、２個目を入れます。
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- 6
ふるった小麦粉を少しづつ加えて、ごむべらで切るように混ぜます。
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- 7
生地がまとまったら、ビニール袋に入れて２時間は冷蔵庫で冷やします。
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- 8
台に小麦粉で打ち粉をして、生地を麺棒で型より２周り位大きく薄くのばします。＊５０ｇ位余ります。クッキーと同じなので、余った部分は型抜きクッキーにしてください♪＊
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- 9
バターを塗って、小麦粉をはたいた型の上に乗せます。＊油がなじんでる型はそのままでもOKです＊
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- 10
側面に生地を指で押さえつけます。
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- 11
しっかり生地がしけたら、包丁の背でエッジをカットして、生地がふくらまないよーにフォークで穴を開けます。
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- 12
１８０℃のオーブンで２０～２５分きつね色になるまで焼きます。*生地の中心がふわーんと膨らむと思うので、焼けたらすぐにフォークの背などで押して平らにして下さい*
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- 13
カスタードに、ベリー類を乗せたものです♪
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- 14
バナナプリンです♪
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コツ・ポイント
生地を冷蔵庫でしっかり冷やす事と、出したての生地は固いけどすぐだれてくるので、伸ばす時はすばやくして下さい。生地は伸ばすとき、薄すぎると割れるし、分厚いと存在感がありすぎてしまうので、５０ｇ残しを目安で伸ばしてください。いい感じの分厚さになります（＾＾）
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分量も覚えやすく、混ざればオッケー！です。フルーツタルトとしてではなく、これだけでも美味しいです(^^)
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