Gyoza Ayam

Muthi Afifah
Muthi Afifah @cook_muthi90
Kanazawa +81 Bandung +62

Liburan akhir tahun ketika libur kuliah, suami juga libur kerjanya, mau jalan2 keluar tapi suhu 2 derajat.. Jadi kita putuskan masak masakan yang agak spesial aja d rumah.. Ngikutin resep dari cookpad Jepang, hanya saya hilangkan Sake dan Mirin'y.. Daging'y pun saya ganti jadi ayam..Alhamdulillah hasil'y, suami puas dan lahap (*゚▽゚*)

Gyoza Ayam

Liburan akhir tahun ketika libur kuliah, suami juga libur kerjanya, mau jalan2 keluar tapi suhu 2 derajat.. Jadi kita putuskan masak masakan yang agak spesial aja d rumah.. Ngikutin resep dari cookpad Jepang, hanya saya hilangkan Sake dan Mirin'y.. Daging'y pun saya ganti jadi ayam..Alhamdulillah hasil'y, suami puas dan lahap (*゚▽゚*)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 buah
  1. 200 grdaging ayam cincang
  2. 200 grkol yang disisir halus
  3. 50 grkucai (kira-kira 1 batang yang kecil)
  4. 50 grdaun bawang (kira-kira 1/2 batang)
  5. 20 lembarkulit gyoza
  6. 1/2 sdtgaram (untuk kol)
  7. 1/2 sdtgaram (untuk daging)
  8. 2 siungbawang putih diparut (saya pakai bawang putih bubuk 1 sdt)☆
  9. 1 sdmshoyu (atau kecap asin) ☆
  10. 1/4 sdtgula pasir☆
  11. Sedikitjahe parut (saya pakai jahe bubuk 1/4 sdt)☆
  12. 1 sdtminyak wijen
  13. Secukupnyamerica bubuk
  14. Minyak wijen untuk membakar
  15. 100 mlair panas

Cara Membuat

  1. 1

    Masukan kol, kucai, dan daun bawang yang sudah diiris halus ke dalam wadah. Tambahkan garam, aduk rata. Diamkan sekitar 15 menit.

  2. 2

    Campurkan semua bahan yang diberi tanda ☆ dalam sebuah wadah

  3. 3

    Masukan daging ayam cincang ke dalam sebuah wadah, tambahkan garam dan merica. Aduk rata.

  4. 4

    Jika bahan di no.1 sudah layu, peras dan buang kandungan airnya dengan tangan, kemudian masukan ke daging di no.3.

  5. 5

    Aduk rata bahan no. 1 dan no.3

  6. 6

    Bungkus adonan dengan kulit gyoza siap pakai. Cara membungkus'y bisa dilihat di sini →https://m.youtube.com/watch?i

  7. 7

    Beri minyak wijen pada seluruh permukaan wajan anti lengket. Kemudian susun gyoza seperti pada gambar.

  8. 8

    Masak dengan api yang besar, hingga bagian bawah gyoza kekuningan.

  9. 9

    Kecilkan api (hingga api sedang). Siapkan tutup wajan di tangan kiri, dan 100 ml air panas di tangan kanan. Masukan air ke dalam wajan dan segera tutup wajan. Diamkan selama 5 menit.

  10. 10

    Setelah 5 menit, buka tutup wajan, kemudian diamkan hingga air benar-benar habis. Hati-hati, jangan sampai gosong.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Muthi Afifah
Muthi Afifah @cook_muthi90
pada
Kanazawa +81 Bandung +62
Phd student wife yg lagi belajar masak karena bercita-cita membuat gemuk suaminya✨🙈✨
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa