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Ingredientes

  1. 2 cucharadas soperaspolvo de cacao (también se puede utilizar cacao rallado)
  2. 500 gmantequilla
  3. 250 gazúcar moscabada
  4. 250 gazúcar refinada
  5. 750 gharina leudante
  6. 2 cucharadaspolvo para hornear
  7. 1 cucharada rasaclavitos dulces en polvo
  8. 12yemas de huevo
  9. 3 cucharadaspapelón rallado
  10. ----Para las frutas:
  11. 700 gfrutas (higos secos picados, nueces, avellanas, ciruelas pasas sin semilla, pasas negras y rubias)
  12. 3 tazasron o brandy

Paso a paso

  1. 1

    En esta preparación deben estar maceradas las frutas secas, durante al menos una semana, dentro de un envase de vidrio con el licor. Reservar sin macerar un poco de la mezcla para el adorno de la torta. Antes de comenzar a batir la torta, precaliente el horno a 190°C. También debe engrasar y enharinar un molde, al cual le rociará luego tres cucharadas de papelón rallado y un poco de frutos secos sin macerar (nueces, avellanas y almendras).

  2. 2

    , para que la torta quede decorada una vez que le dé la vuelta. Bata la mantequilla con los dos tipos de azúcar. Añada todos los ingredientes en polvo (cacao, harina, polvo de hornear y de clavitos dulces) y luego bata una a una las 12 yemas.

  3. 3

    Inmediatamente después, incorpore poco a poco las frutas maceradas con movimientos envolventes. Vierta la preparación en el molde y hornee durante aproximadamente una hora o hasta que introduzca un cuchillo en el centro de la torta y salga completamente seco

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Emanuel Isaac Gomez Ramos

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