白菜のポタージュスープ
ひな０４０３ @cook_40025345
白菜はクセが無いので 「このスープ、なーんだ？」って 聞いても わからないかも。
このレシピの生い立ち
最近 白いポタージュに凝ってます。
白菜のポタージュスープ
白菜はクセが無いので 「このスープ、なーんだ？」って 聞いても わからないかも。
このレシピの生い立ち
最近 白いポタージュに凝ってます。
作り方
- 1
白菜と玉ねぎを ざく切りにする。
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- 2
鍋に切った白菜、玉ねぎ、水、コンソメを入れ 中火で煮る。
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- 3
白菜と玉ねぎが トロトロになるまで ２５分くらい煮る。
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- 4
なめらかになるまで ミキサーにかける。
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- 5
鍋に戻して 生クリーム、牛乳を入れる。最後に バターを少し入れて コクを出す。
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コツ・ポイント
☆白菜は 内側の甘い所を使ってね。☆カロリーを気にしない人は 最初に 白菜と玉ねぎをバターで 焦がさないように炒めてください。☆カロリーがとっても気になる人は 生クリームの分も牛乳にしてください。低脂肪乳なら なお良いですね。
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