速攻:イワシのパスタ カペリーニで

tantan kitchen @cook_107852797
細いパスタカペリーニを使った速攻で作れるパスタです。
キッチンに立つのも嫌なくらい暑い日や時間のない時でも完成まで10分たらず。
オイルサーディンで作っていたのですがそこそこ高いのでお安い水煮缶でも作ってみたらこれも美味しい!
簡単かつ爆速なレシピですが栄養価も高く美味しく満足なひと皿です。
速攻:イワシのパスタ カペリーニで
細いパスタカペリーニを使った速攻で作れるパスタです。
キッチンに立つのも嫌なくらい暑い日や時間のない時でも完成まで10分たらず。
オイルサーディンで作っていたのですがそこそこ高いのでお安い水煮缶でも作ってみたらこれも美味しい!
簡単かつ爆速なレシピですが栄養価も高く美味しく満足なひと皿です。
作り方
- 1
ボウルにスライスしたニンニクとオリーブオイル適量(大さじ2−3)、オリーブとケイパーを入れあえておく。
- 2
イワシ缶を開け、中の煮汁を1に入れて混ぜ合わせる。オリーブオイルと合わさって乳化する程度の量で。塩で味を整える。
- 3
ここで沸いたお湯にパスタを投入。1.5分で引き上げてお湯を切って2のボウルに入れ素早くあえる。適宜オイルも追加して。
- 4
お皿にパスタを盛ったらイワシの身を缶からパスタの上に載せ好みでチーズを振りかけてバジルを載せて出来上がり。
- 5
補足:カペリーニは極細のパスタです。そうめんの揖保乃糸みたいな感じで2分程度で茹で上がります。
コツ・ポイント
あっという間にできるので(というか調理というものがない)パスタを茹でるのは全ての準備が終わってからに。
チーズは擦りたてが一番美味しいのでできれば擦りおろしてかけてください。塩気の強いペコリーノロマーノがお勧め。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24905602




