ﾏｯｼｭ･ｽｩｲｰﾄﾎﾟﾃﾄ･ｻﾗﾀﾞ
kurohisui @cook_40037517
デパ地下なんかで見かけるさつまいものｻﾗﾀﾞ。
子供達も旦那もお気に入り。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜室の隅っこでいじけてたさつまいも、ｹｰｷ類だとあまり食べて貰えず…。
何となくｻﾗﾀﾞにしてみたら美味しくなりました。
ﾏｯｼｭ･ｽｩｲｰﾄﾎﾟﾃﾄ･ｻﾗﾀﾞ
デパ地下なんかで見かけるさつまいものｻﾗﾀﾞ。
子供達も旦那もお気に入り。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜室の隅っこでいじけてたさつまいも、ｹｰｷ類だとあまり食べて貰えず…。
何となくｻﾗﾀﾞにしてみたら美味しくなりました。
作り方
- 1
さつまいもの皮をむき、一口大にｶｯﾄ。
水から茹でて、ｽｯと竹串が通くらいまで茹でる。 - 2
茹でたさつまいもの水切りをして、ﾎﾞｳﾙの中でｽﾌﾟｰﾝなどで好みの状態まで潰す。
- 3
潰したさつまいもにﾏｰｶﾞﾘﾝを加えて良く馴染ませ、ｽｷﾑﾐﾙｸも混ぜ合わせる。
- 4
荒熱が取れたらﾏﾖﾈｰｽﾞを加えて良く混ぜ合わせ、量を加減して好みの味に調整してください。
コツ・ポイント
ｽｷﾑﾐﾙｸを加える事でさつまいもの甘味が引き立ちます。
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