絶品！わかさぎ南蛮漬け

漬け汁は鍋で一煮立ちさせてから冷ましておきます。

わかさぎと片栗粉をビニール袋に入れて、粉が飛び散らないように振り混ぜ油で揚げます。

タッパーに切り分けた野菜（生のまま）とわかさぎを並べてヒタヒタになるように漬け汁をそそいで冷蔵庫で約１時間。

タッパーよりもジブロックに密封して入れた方が味も染み込みやすく保存も楽でした。

お皿に盛り付けて完成です。