炊飯器とお豆腐でダイエットチーズケーキ
mie38 @cook_40040629
炊飯器の釜で材料を全て混ぜて炊くだけなので、ボウルも要りません。お豆腐が入っているので、もっちりとこくがあるのにしつこくないローカロリーなケーキに仕上がります。
このレシピの生い立ち
チーズケーキが食べたいけど、売っているものはカロリーが気になるので、お豆腐とヨーグルトを使ってカロリー控えめな物を作ってみました。
炊飯器とお豆腐でダイエットチーズケーキ
炊飯器の釜で材料を全て混ぜて炊くだけなので、ボウルも要りません。お豆腐が入っているので、もっちりとこくがあるのにしつこくないローカロリーなケーキに仕上がります。
このレシピの生い立ち
チーズケーキが食べたいけど、売っているものはカロリーが気になるので、お豆腐とヨーグルトを使ってカロリー控えめな物を作ってみました。
作り方
- 1
豆腐は軽く下湯でしておく。
クリームチーズは室温に戻しておく。 -
- 2
室温に戻したクリームチーズ、ヨーグルト、下湯でした豆腐をよく混ぜ、ペースト状にする。そこに、卵、砂糖、薄力粉、レモン汁を加える。
-
- 3
泡だて器で滑らかになるまでよくかきまぜる。
〔２〕〔３〕の過程はミキサーでもよいと思います。
-
- 4
〔３〕を炊飯器に入れ、スイッチを入れる。炊き上がったら、中を確認し、焼き足りない場合は再度炊飯する。
-
- 5
中心部まで焼きあがったら、粗熱を取ってからお皿に移す。
-
- 6
いちご（お好みのフルーツでOK）とブルーベリージャムを添えて出来上がり！
-
コツ・ポイント
このレシピでは、３合炊きのお釜を使用しています。
〔４〕はうちの炊飯器では炊飯ボタン×２回で出来上がりました。甘さはかなり控えめで、ジャムを付けて食べるとちょうどいいくらいです。お好みで砂糖の量は調整してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17507180
