ブナシメジと玉ねぎのスクランブルエッグ

Mme*Pierre
Mme*Pierre @cook_40045010

朝ご飯に、夕食のもう一品に!フライパンで炒めるだけ*コンソメ味でちょっと洋風
このレシピの生い立ち
ブナシメジが特売だったのです*☆!

ブナシメジと玉ねぎのスクランブルエッグ

朝ご飯に、夕食のもう一品に!フライパンで炒めるだけ*コンソメ味でちょっと洋風
このレシピの生い立ち
ブナシメジが特売だったのです*☆!

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材料

3〜4人前
  1. ブナシメジ 1パック(約200g0
  2. 玉ねぎ 小1個(中1/2個)
  3. 3個
  4. コンソメ(顆粒) 小さじ1(固形なら1/2個)
  5. 塩、こしょう 少々
  6. サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、ブナシメジは石突きを取り小房に分けます。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、中火くらいで玉ねぎを炒める。透き通ったらブナシメジも加えて炒め、火を通す。

  3. 3

    コンソメをふり入れ、混ぜる。写真は固形をつぶして入れてます。

  4. 4

    溶き卵を入れ、ざっと混ぜて塩こしょうしてできあがり!半熟気味の方がおいしいです。

コツ・ポイント

洋食好きの我が家はコンソメ味にしましたが、和風だしでカツオ節をのせてもおいしそう…だと思いません?作ってみてくださいね〜!

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Mme*Pierre
Mme*Pierre @cook_40045010
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料理研究が趣味のマダム*ピエールです。親子3代海外駐在経験有。アメリカで習ったお料理をベースにカンタンで美味しくオシャレなお料理をめざして作っています。*つくれぽトータル1200件突破感謝♡「エビとオクラのコンソメゼリー」2011年8/20ピックアップレシピ、2013年8月31日つくれぽ100に!写真のバラは、マダム ピエール オジェという品種です。
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