お餅アレンジ☆チーズ入り餅巾着の煮物
あきとｍａｍａ @cook_40039459
おでんの餅巾着とは一味違って、じゅわっと味のしみた甘めの油揚げの中から、お餅とチーズがとろん♪濃い目の味つけです。
このレシピの生い立ち
お餅の消費に。お餅をおかずにしたくて、卵の袋煮のつゆで煮てみました。チーズ好きの息子と旦那用にチーズもイン。
お餅アレンジ☆チーズ入り餅巾着の煮物
おでんの餅巾着とは一味違って、じゅわっと味のしみた甘めの油揚げの中から、お餅とチーズがとろん♪濃い目の味つけです。
このレシピの生い立ち
お餅の消費に。お餅をおかずにしたくて、卵の袋煮のつゆで煮てみました。チーズ好きの息子と旦那用にチーズもイン。
作り方
- 1
餅は１個が約３０ｇになるように切る。うちは切りもちではなく、自家製のもちを使用しているのでｇ表記にしました。
- 2
油揚げはキッチンペーパーに挟んでぎゅっと押して半分に切って開く。
- 3
油揚げに餅とチーズを２枚入れ、つまようじで止める。
- 4
小鍋に☆を煮立たせて、３を入れて煮る。お餅が柔らかくなったら出来上がり。
コツ・ポイント
油揚げはキッチンペーパーで挟むだけで、熱湯をかけるのと同じくらい油抜きができるとテレビで見て以来、このやり方です。十分に油抜きをするには、煮ないといけないそうです。油揚げを開くのは、菜箸を転がすのが面倒で、ぎゅうぎゅう押しています。
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