お気に入りのぺペロンチーノ☆
たきゅ @cook_40048806
コレ、本当にお気に入りのパスタなんです！
キャベツとじゃがいもとウインナーのペペロンチーノです☆
このレシピの生い立ち
近所の某有名イタリアンで食べたパスタランチ。家で再現したくて作ったら大成功！
旦那も気に入ったみたいでおかわりしてました。
お気に入りのぺペロンチーノ☆
コレ、本当にお気に入りのパスタなんです！
キャベツとじゃがいもとウインナーのペペロンチーノです☆
このレシピの生い立ち
近所の某有名イタリアンで食べたパスタランチ。家で再現したくて作ったら大成功！
旦那も気に入ったみたいでおかわりしてました。
作り方
- 1
【下準備】にんにくは輪切りに。
鷹の爪は種を抜き、手で細かくちぎっておく。 キャベツとウインナーは食べやすい大きさに。 - 2
①たっぷりのお湯を沸かし、多め塩の（分量外）を入れスパゲティを茹ではじめる。
- 3
②皮つきのままのジャガイモを耐熱皿にのせ、水を振りかけラップをふんわりかけて3分半～4分チンする
- 4
③チンしたジャガイモはあつあつのうちに皮をむいて一口大に切る。
- 5
④鍋にオリーブオイルをひき、ごく弱火にしてにんにくと鷹の爪を投入し香りを出す。
- 6
⑤香りがでたら中火にしてウインナーとジャガイモを炒める。
- 7
⑥次に水気をよく切ったキャベツを加え、クレソル、塩、コショウを振り入れ濃いめに味を付ける。
- 8
⑦茹で上がったパスタをよーく水切りし、ソースのフライパンにパスタを入れて軽く炒めて出来上がり！
コツ・ポイント
ポイントはオリーブオイルをケチらず、たっぷりと使うコトです。かなりオイリーに仕上げたほうが本格的に！
お好みで上記材料にプラス「コンソメ」を使っても美味しいです。
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