春キャベツとソーセージのペペロンチーノ♪
kuuＵ･ｪ･Ｕ @cook_40221393
春キャベツとソーセージが良く合う、シンプルパスタ。時々これを食べたくなります。
このレシピの生い立ち
柔らかい春キャベツが手に入ったので、パスタで食べてみたいと思い。
春キャベツとソーセージのペペロンチーノ♪
春キャベツとソーセージが良く合う、シンプルパスタ。時々これを食べたくなります。
このレシピの生い立ち
柔らかい春キャベツが手に入ったので、パスタで食べてみたいと思い。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を揃え、パスタの湯を沸かします。
-
- 2
キャベツは一口大に切り、1分間さっと茹でておきます。
- 3
にんにくはスライスし、ソーセージは斜めに半分に切ります。
- 4
パスタの湯に塩を加え（1Lあたり10g)、パスタを表示通りの時間で茹で始めます。
- 5
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかけます。
少しして鷹の爪も加えます。 - 6
ソーセージも入れて中火で炒めます。
キャベツも加え、パスタの茹で汁大さじ1と白ワイン大さじ1を加えてよく混ぜます。 -
- 7
顆粒コンソメ小さじ1を加え、必要に応じて塩胡椒で味を整えます。
パスタが茹で上がるまで火をとめておきます。 - 8
パスタが茹で上がったら、フライパンを再び火にかけパスタを加えてよく混ぜあわせます。
-
- 9
盛り付け、お好みでパルメザンチーズや黒こしょうをかけていただきます。
-
コツ・ポイント
ソースより先にパスタが茹であがってしまったら、オリーブオイルをふって乾燥しないように置いておけば大丈夫。
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