心のシンデレラの韓国家庭料理『ブデチゲ』

心のシンデレラ
心のシンデレラ @cook_40052000

"韓国本場のお味−ブデチゲ"

このレシピの生い立ち
韓国では、昔戦争の後、アメリカの軍隊で使い残したハム等を入れて作ったお鍋のことをブデチゲと言います。最近は色々なチャーレンジで、チーズを乗っけて食べたり、唐辛子を入れものすごく辛くして食べたりして老若男女に愛されています^0^

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"韓国本場のお味−ブデチゲ"

このレシピの生い立ち
韓国では、昔戦争の後、アメリカの軍隊で使い残したハム等を入れて作ったお鍋のことをブデチゲと言います。最近は色々なチャーレンジで、チーズを乗っけて食べたり、唐辛子を入れものすごく辛くして食べたりして老若男女に愛されています^0^
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材料

  1. 材料
  2. スパム 1/3
  3. ヴィエンナ 1/3
  4. 豚肉の薄切り 適量
  5. ベーコン 適量
  6. セサミ 適量
  7. お餅 適量
  8. 豆もやし 1/2
  9. 発効させたキムチ 適量
  10. 玉ねぎ 半分
  11. キャベツ 1/4
  12. ネギ 少量
  13. ソース
  14. 唐辛子粉 大さじ2
  15. 醤油 大さじ1
  16. ニンニク 少し
  17. 梅エキス 少し
  18. 胡椒 少量
  19. お酒 少量
  20. ダシ
  21. お水 １L
  22. お酒 大さじ1
  23. かつお 少し
  24. 昆布 少し

作り方

  1. 1

    ダシはかつお、ダシダ、お酒、お水１Lを入れ煮出して用意する。

  2. 2

    細かい唐辛子粉(2)、醤油(1)、卸しニンニク、梅エキス、胡椒、お酒を混ぜソースを作る。

  3. 3

    スパム、ベーコンは0.5cmの暑さで四角い形で切って、ウィンナ−は斜めに切る。

  4. 4

    鍋に整えた豆もやしを入れ、用意した材料を綺麗に盛り付ける。

  5. 5

    真ん中に準備しといたソースとだしを入れて煮る。

  6. 6

    出来上がる頃、春雨を入れると完成!

コツ・ポイント

煮れば煮るほど、コクが出てきて美味しいですよ。
最後には、ラーメンを入れて食べて、
少し残ったスープにはチャハンを作って
食べると美味しいですよ^^
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