お豆腐@クリームチーズ!?

aprea @aprea212
味はクリームチーズ。。だけど実はお豆腐です。^^。o ベーグルやカナっぺにつけたり、サンドイッチしたり。 FPで混ぜるだけで、簡単に作れます。 ヘルシーでおいしいクリームチーズをご堪能ください♪
このレシピの生い立ち
NYでベーグルのトッピングに、いろいろな種類のチーズから選ぶのが楽しみでした。。 最近はヘルシー志向なので、お豆腐で。。。^^;;
作り方
- 1
豆腐は水切りをしておきます。
- 2
フードプロセッサーに豆腐、にんにくのみじん切り、塩・こしょう、レモン汁を入れ、もったり滑らかになるまで回します。
- 3
オリーブオイルを数回に分けて、「2」に入れ、さらにFPを回します。 最後にパセリのみじん切りを入れてできあがり♪
- 4
【おまけ】 写真にでているチップスは、シューマイの皮を、軽くトースターであぶったものです。 手軽にできて、パリパリと美味しいです。 ちょっとしたスナックやお酒のおつまみに♪
コツ・ポイント
お豆腐をしっかり水切りしておくと、いいクリームチーズ。。(!?)..っぽくなります。
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