暑い夏！シェフが教える茄子の下処理の仕方
しるびー１９７８ @silbee
皆さんのナスの切り方間違ってませんか？？栄養素を捨てちゃダメよ！麻婆茄子や煮浸し揚げ浸しなどに。茄子はたまりませんな！
このレシピの生い立ち
みんな間違ってるよ！栄養素なので目には見えなくてゴメンナサイ・・・。
暑い夏！シェフが教える茄子の下処理の仕方
皆さんのナスの切り方間違ってませんか？？栄養素を捨てちゃダメよ！麻婆茄子や煮浸し揚げ浸しなどに。茄子はたまりませんな！
このレシピの生い立ち
みんな間違ってるよ！栄養素なので目には見えなくてゴメンナサイ・・・。
作り方
- 1
美味しそうな茄子が実りました！みなさんどの様に切ってます？
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- 2
大概の方がへたをこのようにストンと落としてますよね・・・。
しかし！これ間違い！正解は・・・。 -
- 3
この様に削るように切り落とします！なぜかって？答えは簡単！茄子の栄養はへたの周辺に８～９割詰まっているからです！
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- 4
切ったら水にさらしましょうね！
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- 5
なすのうまいうまい焼きは、レシピID：19958325をご覧ください。
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- 6
H24年8月26日話題入りしちゃいました！作ってくださった皆様Thanks！
- 7
H25年5月23日つくれぽ100人達成し話題入りしちゃいました！切りまくってくださった皆様Thanks！
- 8
令和元年10月3日つくれぽ1000人達成し、殿堂入りしちゃいました！通算14品目！みなさまThanks！
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コツ・ポイント
出来れば皮も剥かない方がいいんですよ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17592832
