レンジで簡単！おろしポン酢茄子♡
puresmile @cook_40053616
麻婆茄子とか、煮浸しとかの茄子は嫌いな子供も、これなら、沢山食べてくれます♡夏は冷やしてサッパリ！
このレシピの生い立ち
フライパンで炒めると、かなり油を吸ってしまうので、先にかけて加熱しようとやってみたら美味しく出来ました♡オリーブオイルなので、ヘルシーです♡
レンジで簡単！おろしポン酢茄子♡
麻婆茄子とか、煮浸しとかの茄子は嫌いな子供も、これなら、沢山食べてくれます♡夏は冷やしてサッパリ！
このレシピの生い立ち
フライパンで炒めると、かなり油を吸ってしまうので、先にかけて加熱しようとやってみたら美味しく出来ました♡オリーブオイルなので、ヘルシーです♡
作り方
- 1
時間あればオリーブオイルでニンニクを炒め、香りをオイルに移したオイルを大さじ2くらい用意。オリーブオイルだけでも美味♡
- 2
茄子2本は横半分に切ってから、薄切りにして、大きめのお皿に少しずつ重なる感じで並べる。
-
- 3
①で用意したオイル、または、オリーブオイルを全体に回しかける。
-
- 4
ラップをして、レンジ600wで6〜7分。
- 5
少し出てきた水分をチンしたお皿の上からキッチンペーパーを乗せ、軽く吸わせる。
- 6
中央を空けるように並べ直し、大根おろしの軽く水気切ったものを中央に乗せる
- 7
全体に葱を散らし、ポン酢をかけて出来上がり！
おろしを挟むようにからめながら食べます♡写真は倍量です！ -
- 8
オリーブオイルは、よかったら、ID 17926239の自家製オイルもおすすめです(*^o^*)
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コツ・ポイント
加熱したあとは、水分が少し出るので、上から軽くペーパーで吸わせてください(*^o^*)
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