ハンバーグドリア♪
１００人話題入り感謝☆たっぷりの手作りホワイトソースで熱々ハンバーグドリア♪ボリューム満点でお腹も身体もホカホカに！
このレシピの生い立ち
私の理想とするハンバーグドリアで、昔から作ってます。ただ好きな物を組み合わせただけですが・・・（*^_^*）
デミグラスソースも手作りだともっと美味しいかも♡
ハンバーグドリア♪
１００人話題入り感謝☆たっぷりの手作りホワイトソースで熱々ハンバーグドリア♪ボリューム満点でお腹も身体もホカホカに！
このレシピの生い立ち
私の理想とするハンバーグドリアで、昔から作ってます。ただ好きな物を組み合わせただけですが・・・（*^_^*）
デミグラスソースも手作りだともっと美味しいかも♡
作り方
- 1
グラタン皿にバターを塗る。
薄力粉は振るう。
-
- 2
フライパンにバターを入れ、ご飯を炒めてケチャップを入れ塩胡椒する。
ケチャップライスをグラタン皿に敷いておく。
-
- 3
ホワイトソースを作る。鍋にバターを入れ溶かし、薄力粉を入れて弱火で炒める。
火から下ろし荒熱を取る。
-
- 4
荒熱が取れたら温めた牛乳を少しづつ入れ、そのつど混ぜる。
刻んだブイヨンを入れる。
-
- 5
再び火にかけてとろみをつけ、塩胡椒する。
-
- 6
ハンバーグを作る。冷凍豆腐をレンチンして硬く絞って水気を取る。
玉ねぎはみじん切りに。私は炒める派なので炒めます。
-
- 7
ボウルにタネの材料を全て入れ、白っぽくなるまで良く捏ねる。
成形し、小麦粉をまぶして良くはらい、真ん中を窪ませて焼く。
-
- 8
ケチャップライスの上にハンバーグを乗せる。
ハンバーグの周りにケチャップライスが隠れるようにホワイトソースをかける。
-
- 9
※ホワイトソースは温め直すと緩くなって、かけ易いです。
デミソースをハンバーグが隠れるようにかける。
-
- 10
２２０℃１５分で焼く。
完成♪
- 11
話題入りしました☆作っていただいた皆さま有難うございます♪
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- 12
アピタさんのリーフレットにしていただきました！ありがとうございます♪
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- 13
１００人話題入りしました☆作ってくださった皆様、本当にありがとうございました♪
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コツ・ポイント
・ハンバーグの日に余分にタネを作って冷凍しておくと簡単に作れますね^^お皿の大きさに合わせて下さい。
・バター+薄力粉と牛乳の温度を近づけ、少しづつ混ぜていくとダマになりません。ホワイトソースはブイヨン入りが美味しいよ！
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