初めにデミソースを作ります。たまねぎを薄切りにし、しめじをほぐしておきます。そしてフライパンにバターをしいて炒めます。

具にさっと火が通ったらお水を少量入れてのばしながらデミグラスソースを入れます。

次はホワイトソースを作ります。弱火でバターを溶かし、薄力粉を加えてダマにならないように手早く混ぜます。

粉っぽさがなくなったらよく混ぜながら牛乳を少しずつ加えて中火にし、最後にコンソメを加えます。

ホワイトソースがとろっとしてくるので、濃度がつくまでよく混ぜ続けれ完成です。

バターを塗ったお皿にご飯、ハンバーグ、ホワイト・デミソースの順でいれ、最後にチーズをかけます。

アルミホイルをかぶせ、トースターで６～７分程焼き、途中でアルミを外して焦げ目がつくよう更に様子をみながら５分程焼きます。

オーブントースターから取り出し、飾りつけにパセリをかければ完成です♪