余った焼鮭で…『鮭雑炊 卵入り』
まいチャマ @cook_40050388
H26.11.18話題入り☆体調が悪くなくても、焼鮭が余ったら良く作ります♪お腹にもやさしい味で、息子も大好き！
このレシピの生い立ち
息子が、手軽にご飯とお魚が食せるのは雑炊かな…？と思って作ります。
たまにわざと魚を残したりもします(笑)
優しい味でパクパク完食してくれるのでよく作っています。
余った焼鮭で…『鮭雑炊 卵入り』
H26.11.18話題入り☆体調が悪くなくても、焼鮭が余ったら良く作ります♪お腹にもやさしい味で、息子も大好き！
このレシピの生い立ち
息子が、手軽にご飯とお魚が食せるのは雑炊かな…？と思って作ります。
たまにわざと魚を残したりもします(笑)
優しい味でパクパク完食してくれるのでよく作っています。
作り方
- 1
ご飯のヌメリを取るため一度ザルで水洗いする。
鍋に水・だしの素・めんつゆを入れる。沸騰したら洗いご飯もを投入！ - 2
次にほぐした焼鮭を入れ中火で1～2分グツグツ。
火を消し、溶き卵をそっと入れ蓋をする。好みの固さまで蒸らして出来上がり！ - 3
ネギを散らすと彩がアップします♪
味が薄いようなら、めんつゆを少しずつ足して混ぜて調整して下さい♪
コツ・ポイント
食感の違いが出ますが、ご飯は別に洗わなくてもOKです♪
塩鮭の場合は、だしの素は入れなくても十分味がありますよ！
もちろん、鯛、たらなど他の魚でもＯＫです♪
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