完熟柿（ずくし柿)の食べ方
miyuki12 @cook_40039079
むくのが困難な完熟柿も、この方法なら楽々♡天然の甘さを堪能できるお手軽ヘルシーデザート♫
このレシピの生い立ち
お買い得で買った完熟柿。私は皮ごと(かぶりつき）でも全然も平気なのですが、皮は食べない上品な家族には、食べ難いとブーイングだったので、この方法を思いつきました。
完熟柿（ずくし柿)の食べ方
むくのが困難な完熟柿も、この方法なら楽々♡天然の甘さを堪能できるお手軽ヘルシーデザート♫
このレシピの生い立ち
お買い得で買った完熟柿。私は皮ごと(かぶりつき）でも全然も平気なのですが、皮は食べない上品な家族には、食べ難いとブーイングだったので、この方法を思いつきました。
作り方
- 1
柿は横２つに切り分ける。
- 2
ココットに入れて、お好みで黒酢をかけ、実をスプーンですくってどうぞ。
-
- 3
スプーンを、皮のすぐ内側に沿って、上下に小刻みに動かして一回りさせると、手で補助しなくても、上手く皮から実が外れます。
-
- 4
此方は、ヨーグルト。大麦若葉粉末、小豆餡を入れて、デザート風に♡お手軽ヘルシースイーツです。
-
- 5
そのままデザートとしてだけでなく、お菓子作り等に使って頂いても。
- 6
＜日持ちさせる柿の保存法＞ヘタの部分に湿らせたティッシュををあてて、ヘタの部分を下にして袋に入れて、冷蔵庫で保存する。
- 7
手順６の方法で、２～３週間は、シャキシャキが保てるそうです。
- 8
☆ニココさんが、バルサミコ酢をかけて下さいました。有難うございます。
-
- 9
カルンさんが、バルサミコ酢、レーズン、ディル入りで作って下さいました。有難うございます。
-
コツ・ポイント
柿を同サイズのココット(容器)に入れる事で、固定されるので、実が取り出しやすくなります。黒酢はお好みで。体にもいいし、柿の甘みともよく合うので私はかけています。ヨーグルト、レモン、シナモンなどお好みのトッピングも歓迎です。
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