バターを弱火で温めて、溶かしバターをつくる。

タルト型に溶かしバターを塗って、春巻きの皮を置き、端をゆっくり押して型に合わせる。

1枚目に溶かしバターをまんべんなく塗り、2枚目をズラして置き、同じ様に、バターを塗る。

アーモンドプードルに、バターと卵黄、メープルシロップを入れてよくまぜて、型に入れる。

アーモンドプードルをアーモンドクリームの上に敷いて、完熟柿ソースを流し、180度のオーブンで30分焼く。