ノンシュガー ふすま粉入り米粉くるみパン
yammy1719 @cook_40062367
ヘルシーなふすまパン、グルテン粉を入れるとあの独特な食感がどうも~_~;
米粉でもっちり感だして、グルテン粉なしで♡
このレシピの生い立ち
全粒粉＋ふすま粉でヘルシーに(^^)
使用した米粉には小麦グルテンが配合されています
ノンシュガー ふすま粉入り米粉くるみパン
ヘルシーなふすまパン、グルテン粉を入れるとあの独特な食感がどうも~_~;
米粉でもっちり感だして、グルテン粉なしで♡
このレシピの生い立ち
全粒粉＋ふすま粉でヘルシーに(^^)
使用した米粉には小麦グルテンが配合されています
作り方
- 1
くるみはローストして粗くきざんでおいてください
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- 2
一次発酵までHBにお任せ
くるみは投入ケースにね様子見て、かたそうなら水を小さじ1くらいずつ加えてね
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- 3
一次発酵後、分割10個
ベンチタイム15分です -
- 4
丸めなおして2時発酵
35度で35分 - 5
強力粉粉を振って、190度に予熱したオーブンでで18分くらいです
- 6
使用した米粉です
パン用で小麦グルテン配合のもの
普通の米粉でも大丈夫です(^^) -
コツ・ポイント
水分調節が難しいかもしれないので、コネの時様子見ながら水を足して下さいね
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