[FP]チーズも巻き巻き♪ウインナーパン

pocky25
pocky25 @cook_40022598

ただのウインナーパンだと思って食べると・・・どこからかチーズが！！

このレシピの生い立ち
パン屋さんやコンビニで売ってるウインナーパンをイメージ。チーズが大好きなので、巻いちゃいました！チーズの種類は何でもいいですが、お勧めは、とろけないタイプのスライスチーズです。

[FP]チーズも巻き巻き♪ウインナーパン

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ただのウインナーパンだと思って食べると・・・どこからかチーズが！！

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パン屋さんやコンビニで売ってるウインナーパンをイメージ。チーズが大好きなので、巻いちゃいました！チーズの種類は何でもいいですが、お勧めは、とろけないタイプのスライスチーズです。
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材料

6個分
  1. ★パン生地★ 参考　レシピID：17584803
  2. 強力粉 150ｇ
  3. スキムミルク　 10ｇ
  4. 砂糖 15ｇ
  5. インスタントドライイースト 2.5ｇ
  6. お湯 85～90ｇ
  7. 塩 2ｇ
  8. バター 20ｇ
  9. ✿トッピング
  10. スライスチーズ ３枚
  11. マヨネーズ 適量
  12. ウインナー 6本
  13. ケチャップ 適量
  14. パセリ 適量

作り方

  1. 1

    ★パン生地を捏ねる★レシピID:17584803を参考にFPを使用。1次発酵⇒6等分してベンチタイムまで済ませる。

  2. 2

    生地を20ｃｍ位の棒状に伸ばし、細長く切ったチーズを置き、図のように棒状に包む。半分に折り、端同士をくっつける。これを天板に並べ、ぬれ布巾を被せて2次発酵。35度40分。

  3. 3

    2倍くらいの大きさになったら、ウインナーを乗せるあたりに、まずはマヨネーズを絞り、ウインナーを乗せ、ケチャップを乗せる。あればパセリを振る。

  4. 4

    180度に予熱したオーブンで約18分焼く。

  5. 5

    ★ウインナーロールに★ チーズは無しで、艶出しに卵を塗ってみました。長めのウインナーの方が巻き安くてお勧め。この分量で4つにしました。

コツ・ポイント

✿パン生地は乾燥に気を付けてください。私は発酵時などに霧吹きで水分補給しています。✿マヨネーズはウインナーの上に乗せると焦げやすいので、ウインナーの下に。✿艶を出したければ溶き卵を塗ってください。
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