Củ sen hầm kiểu Hàn Quốc
Vị ngọt từ củ sen kết hợp vị bùi bùi của vừng rang
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Dùng dao 2 lưỡi nạo sạch vỏ, cắt khoảng 2mm hoặc có thể dày hơn tùy theo ý thích.
- 2
Vì củ sen có tinh bột giống khoai tây nên cắt xong và ngâm một lúc với nước có bỏ thêm dấm.
- 3
Bỏ nước dấm ngâm đi, xả qua với nước sach. Sau đấy cho củ sen vào nồi đun sôi lên như vậy sẽ loại bỏ mùi dấm và làm tăng độ giòn cho củ sen. Khi đun sôi lên rồi thì đổ nước đi và xả củ sen qua với nước sạch.
- 4
Chuẩn bị gia vị theo tỷ lệ: 500ml nước, 2 đường, 7 간잔(xì dầu), 3 물엿(có thể thay bằng đường).
- 5
Cho củ sen vào gia vị vừa làm lên bếp đun với lửa to. Đợi sôi rồi để cho nhỏ lửa.
- 6
Để lửa nhỏ khoảng 20 phút, chú ý thi thoảng đảo đều để tránh việc phần dưới đáy bị cháy. Nêm nếm gia vị tùy theo khẩu vị.
- 7
Khi này gia vị đã ngấm, củ sen chuyển màu vàng nâu. Để tăng độ ngậy béo cho thêm chút dầu mè, vừng rang. Đảo đều khoảng 30 giây và tắt bếp.
- 8
Cho ra đĩa và mời gia đình thưởng thức cùng cơm! Chúc bạn dùng bữa ngon♡♡
Phản ứng
Viết bởi
Các Món Tương Tự
-
Miến gà kiểu Hàn Quốc Miến gà kiểu Hàn Quốc
Vừa đơn giản vừa không tốn thời gian mà lại ngon. Miến gà kết hợp rau củ quả rất bổ dưỡng. Miến có vị hơi ngọt, vị thơm bùi dễ chịu của xì dầu và dầu vừng, rất dễ ăn
-
Chè củ sen Chè củ sen
Ngày hè nóng nực vẫn là một chút ngọt ngào thơm mát từ củ sen sẽ giúp bạn thoải mái hơn. Hạt sen bùi mềm tan trong miệng, củ sen giòn giòn sựt sựt thanh thanh sẽ đánh bay cái nóng. Mùa mưa nhâm nhi một tách chè nóng vừa nấu xong cũng thật tuyệt. Hương sen nồng đượm dù ăn nóng hay lạnh đều đem đến cảm giác không gì sánh bằng.
-
Củ Sen Hầm Táo Đỏ Củ Sen Hầm Táo Đỏ
Món này gọi canh dưỡng sinh đấy các mẹ. Ăn ngon lắm! Phù hợp với mấy người mất ngủ kinh niên, không phù hợp với mấy người tuổi heo, trái tim heo, tâm hồn heo giống tớ. Tuần này ăn khả năng cao tuần sau chết lâm sàng các buổi trưa.NGUYÊN LIỆU:1 củ sen5-6 quả táo đỏ1 cục đường phèn nhỏ (tùy chọn)CÁCH LÀM:- Nạo sạch vỏ củ sen. Chẻ đôi theo chiều dọc, cắt khoanh cỡ 1cm.- Cho sen vào nồi, châm nước cách mặt sen cỡ 2 đốt ngón tay.- Đun sôi, hạ nhỏ lửa hầm.- Thử thấy sen bắt đầu bở thì cho đường phèn, táo đỏ cắt nhỏ vào.- Đun tiếp tầm 20 phút là được.- Vớt bỏ xác táo.- Chè ăn nóng hay ăn đá đều ngon.Mọi người mua thêm tầm chục củ năng thả vào lúc cho đường và táo thì càng ngon, vì vị của sen và củ năng nó hòa hợp.
-
Chè củ năng hạt sen trứng cút Chè củ năng hạt sen trứng cút
Món chè thích hợp nhất với tiết trời nóng bức này.Nghe cái tên món chè là biết nguyên liệu rồi...thấy lạ đúng không?? Mới lần đầu tiên ăn mình cũng cảm thấy lạ như vậy đó 🤣🤣Sự kết hợp lạ thật nhưng lại thành ra ngon...trong hương thanh mát của chén chè có vị bùi bùi của hạt sen, giòn ngọt của củ năng và cái vị độc chiêu của trứng cút 🤪🤪
Riya Nguyễn -
Móng cừu hầm củ sen Móng cừu hầm củ sen
Cừu hầm củ sen không khác mấy với móng lợn. Chỉ khác là thêm ít gia vị át mùi hôi của cừu.
-
Gà ác hầm sen Gà ác hầm sen
Món này ăn mát, kết hợp với sen trị mất ngủ cũng khá hay#bepvang
-
Củ sen hầm đậu đỏ Củ sen hầm đậu đỏ
Củ sen và đậu đỏ đều là thực phẩm của mùa đông, cả hai đều có vị ngọt, tính ấm, phù hợp ăn trong mùa lạnh, món này có tác dụng bổ huyết, tăng sinh lực, tốt cho người huyết hư, thiếu máu, kinh nguyệt không đều, hay mất ngủ.
-
Củ sen chiên giòn Củ sen chiên giòn
Củ sen có 2 loại: 7 lỗ và 9 lỗ. Mỗi loại vị khác nhau và phù hợp với cách chế biến khác nhau.Củ sen có 7 lỗ, bề ngoài của chúng trông rất thô, ngắn trong khi phần thân lại dày, to. Củ sen 7 lỗ màu sẫm, nhiều bột, bở và mềm hơn củ sen 9 lỗ nên thường phù hợp để chế biến các món hầm, canh, súp. Củ sen 9 lỗ có hình dáng bên ngoài mỏng, dài và trắng hơn, giòn hơn củ sen 7 lỗ nên có thể dùng chúng làm nguyên liệu để nấu các món salad, chiên giòn, muối chua, xào...#GlobalApron2024#anxanhvitraidat
-
-
Củ sen hầm Củ sen hầm
Đi nhổ được ít củ sen về hầm thịt. Tình hình này không biết bao giờ giảm cân được đây😰. Thiệt là đau lòng quá đi😭😭😭
-
Canh gà củ sen Canh gà củ sen
Món canh này rất đơn giản, dễ nấu. Với vị ngọt thanh của thịt gà, vị dẻo giòn của củ sen ... Tất cả hoà quyện làm nên tô canh ngọt mát, bổ dưỡng thích hợp trong những ngày nắng nóng, ngoài ra người phụ nữ sau sinh ăn rất tốt
-
Sen tam tấu eatclean Sen tam tấu eatclean
Sử dụng hoa sen, lá sen , hạt sen , củ sen. Củ sen thì không tiện trình bày vì hết chỗ rồi Diêu Vân Anh
Bình luận