Củ sen hầm đậu đỏ
Củ sen và đậu đỏ đều là thực phẩm của mùa đông, cả hai đều có vị ngọt, tính ấm, phù hợp ăn trong mùa lạnh, món này có tác dụng bổ huyết, tăng sinh lực, tốt cho người huyết hư, thiếu máu, kinh nguyệt không đều, hay mất ngủ.
Củ sen hầm đậu đỏ
Củ sen và đậu đỏ đều là thực phẩm của mùa đông, cả hai đều có vị ngọt, tính ấm, phù hợp ăn trong mùa lạnh, món này có tác dụng bổ huyết, tăng sinh lực, tốt cho người huyết hư, thiếu máu, kinh nguyệt không đều, hay mất ngủ.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Đậu đỏ ngâm khoảng 6-8h, ninh nhỏ lửa chung với rong biển Kombu đến hơi mềm (khoảng 45 phút, tùy loại đậu)
- 2
Sơ chế củ sen, cắt khoanh nhỏ vừa ăn, ngâm qua nước pha dấm khoảng 15 phút để củ sen không bị thâm
- 3
Củ hành tây và gừng cắt nhỏ, phi thơm với dầu mè, sau đó cho củ sen vào xào sơ, thêm tí muối, xào khoảng 5 phút cho củ sen tự tiết nước rồi cho đậu đỏ đã ninh hơi mềm vào. Đổ thêm nước nóng vào ngập mặt hỗn hợp (nước luộc rau củ càng ngon ^^) Thêm ít nước tương vừa khẩu vị. Hầm lửa nhỏ khoảng 2h hoặc đến khi củ sen mềm vừa ăn
- 4
Dọn nóng và thưởng thức, uống cùng trà củ sen thì càng hợp ^^
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận