Masa Brioche con mix de semillas
El brioche tiene varios usos e infinitas recetas .Es un tipo de pan agri Dulce muy rico y esponjoso .Yo lo hice para la mesa navideña para acompañar la cena y a toda la familia le encanto. Muy fácil y rápido . También se puede rellenar con fiambre y queda espectacular.
Masa Brioche con mix de semillas
El brioche tiene varios usos e infinitas recetas .Es un tipo de pan agri Dulce muy rico y esponjoso .Yo lo hice para la mesa navideña para acompañar la cena y a toda la familia le encanto. Muy fácil y rápido . También se puede rellenar con fiambre y queda espectacular.
Paso a paso
- 1
Fermento : mezclar la leche tibia con la levadura, harina y azúcar. Tapar y dejar reposar.
- 2
Hacer una corona o mezclar en un bol los demás ingredientes (harina,azúcar,huevos,sal leche,fermento) menos la manteca.
- 3
Amasar bien hasta lograr una masa tierna.
- 4
Añadir la manteca pomada,integrarla bien con los dedos y agregar más harina hasta lograr una masa tierna y manejable.
- 5
Dividir en bollos de 60 gramos y colocar en una tortera emantecada (yo utilice una número 2)entran 13 bollitos. con la masa restante se pueden hacer más pancitos de la forma deseada o una trenza.
- 6
Tapar y descansar hasta que dupliquen su tamaño aproximadamente 30 minutos.
- 7
Pintar con huevo espolvorear las semillas y cocinar en horno mínimo hasta que se dore.
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