スタミナ照り焼きハンバーグ☆
ちびカピちゃん @cook_40036459
照り焼きハンバーグって、大好き～♪ そこへにんにくを加えて、ご飯がぱくぱく進んじゃう!!
このレシピの生い立ち
居酒屋さんのハンバーグがにんにく風味でおいしかったので。
スタミナ照り焼きハンバーグ☆
照り焼きハンバーグって、大好き～♪ そこへにんにくを加えて、ご飯がぱくぱく進んじゃう!!
このレシピの生い立ち
居酒屋さんのハンバーグがにんにく風味でおいしかったので。
作り方
- 1
ボールに牛乳とパン粉をいれ、しっとりさせる。そこへ、お肉、みじんぎりにしたねぎ、卵、塩、こしょうをいれて、よく混ぜる。
粘りがでるくらい、しっかりと☆ - 2
手に薄く油を塗り、たねを2等分したものを小判形に形を整える。
両手でキャッチボールをするように5～6回くらいなげつけて空気を抜く。
真ん中をくぼませたら、ハンバーグのたねの完成！ - 3
たれの材料のすべてを容器にいれて、よく混ぜ合わせておく。
- 4
フライパンに油を小さじ1/2くらいいれ、中火にし、ハンバーグを入れる。
こんがりと焼き目がついたら裏返し、1分ほど焼く。
水1/2くらい入れて蓋をし、蒸し焼きにする。 - 5
水気がなくなったら、用意しておいたたれを再度かき混ぜ、フライパンのふちから一周させるように注ぎいれる。
スプーンでたれをハンバーグにかけながら、たれを煮詰める。
たれにとろみがついてきたら、完成です♪
コツ・ポイント
たれはお好みで倍量にふやしてもかまいません。
たれたっぷりのほうが美味しいかも。
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