☆チョココロネ☆
手作りのパンがあれば、それだけで幸せな気分になれる（*'‐'*) きっと魔法の力があるんだね♪
このレシピの生い立ち
憧れだったチョココロネ（*'‐'*)
いっぱい食べれるように甘さも控えめで作りました。
☆チョココロネ☆
手作りのパンがあれば、それだけで幸せな気分になれる（*'‐'*) きっと魔法の力があるんだね♪
このレシピの生い立ち
憧れだったチョココロネ（*'‐'*)
いっぱい食べれるように甘さも控えめで作りました。
作り方
- 1
ボウルに強力粉、砂糖、イースト、塩を入れる。（塩とイーストは離して）
-
- 2
牛乳と卵を合わせて人肌くらいに温めたものをイースト目掛けて入れる。
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- 3
ボウルの中で手で混ぜ合わせ、ある程度まとまったら台に出し、こねる。
-
- 4
ある程度こねたらバターを生地で包み込むようにしながらこね合わせていく。
-
- 5
せっかくまとまったものが、またベタベタしますが、頑張ってこねる。（弾力がでて引っ張ると膜ができるまで）
-
- 6
こねあがり。
生地を下へ下へ巻き込むように、表面がつるんとした丸をつくる。 -
- 7
ボウルに入れ、しっかりとラップをかけ１次発酵。
（暖かい所で５０分くらい） -
- 8
発酵完了。
-
- 9
生地を傷つけないようにゴムベラなどで台に出し、ガス抜きをしてスケッパーで八等分する。
-
- 10
丸めて濡れ布巾をかけてベンチタイム。
（約１５分） -
- 11
１０の間にコルネ型にバターを塗っておく。
型が無い場合、厚紙などで作ってもＯＫ。 -
- 12
３０センチくらいの長さに両手でコロコロ転がしながら伸ばす。
難しい場合は二回に分けて。 -
- 13
型に巻きつけ、巻き終わりを下にして並べ、２次発酵。
（暖かい場所で２０分） -
- 14
発酵完了。
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- 15
表面に溶き卵を塗る。
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- 16
１９０度に温めたオーブンで、１３～１５分焼く。
冷めたら型を抜く。
-
- 17
搾り出し袋にチョコカスタードを入れ、穴に奥からクリームをつめていく。
ID17664170 -
- 18
できあがり～
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