～ふわふわのミルクちぎりパン1～
hallelujahCAFE @cook_40041982
ふわふわシンプルなミルクちぎりパン♪
お好みのジャムやクリームで朝から幸せ気分。
このレシピの生い立ち
お気に入りのジャムやクリームをつけて食べるシンプルなパンが作りたくて、色々試した結果、この配合になりました。
～ふわふわのミルクちぎりパン1～
ふわふわシンプルなミルクちぎりパン♪
お好みのジャムやクリームで朝から幸せ気分。
このレシピの生い立ち
お気に入りのジャムやクリームをつけて食べるシンプルなパンが作りたくて、色々試した結果、この配合になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を全てホームベーカリーに投入し、パンモードでスイッチオン。
- 2
スクエア型にバター(分量外)を塗っておく。
- 3
生地が出来上がったら、ガス抜きをして９等分に丸める
-
- 4
生地が乾燥しないように かたく絞った濡れフキンをかぶせ、ベンチタイム15分
- 5
再度丸めなおし、型に並べ ２次発酵、１，５～２倍の大きさになるぐらい。(オーブンの発酵機能なら35度で40～50分)
-
- 6
二次発酵が終わったら、表面に 牛乳、または溶き卵を刷毛で塗る。
-
- 7
180度のオーブンで15～20分焼く、
焼きあがったら型を一度落として、型から取れやすいようにする。
-
コツ・ポイント
スクエア型でなくても、ラウンドでも、出来ます。 型にバターを塗っておかないと型からはずれにくいので、しっかり塗ってください。
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