作り方
- 1
ホームベーカリーに卵、クリーム以外の材料を入れ生地を作る。
※クリームを２０ｇほど取り分け絞り袋に入れておく。 - 2
１次発酵を済ませた生地の１５ｇを４個とり(耳用)残りは４等分する(顔用)。丸めて１０分休ませる。
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- 3
顔用生地を７ｃｍ位の円形にのばし1/4のクリームをのせてしっかり包み、少し平たくする。シートをしいた天板にのせる。
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- 4
耳用生地を半分にし丸めて顔につける。乾燥しないよう３５度で３０分～４０分２次発酵させる。
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- 5
溶き卵を刷毛で塗り５分おいて少し表面を乾かせる。
絞り袋の先を小さく切る。 -
- 6
クリームで顔の表情を書く。１７０度に温めたオーブンで１０分～１２分焼く。
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- 7
生地のココアは入れなくても良いです。
クリームは色が濃いものを使ってください♪ -
コツ・ポイント
焼成温度は様子をみて調節してください。包む用のクリームは冷蔵庫で冷やしておく。
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クリームパンにお絵かきしたら、、、ハロウィンになりました♪パン生地作りは、ホームベーカリナショナルSDBT１０２を使用。生地をさらに美味しく作るために、手を加えています。クリームは『レシピ:237011』の電子レンジカスタード使用。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18126920
