照り焼き☆キムチマヨ☆チキン
照り焼きチキンにキムチとマヨネーズを加えてみました。ボリュームとコクがプラスされておいしさ倍増!!!
2008.6.22話題入りさせていただきました。
このレシピの生い立ち
キムチの残り・・・どうしようかな・・・→鶏肉と合体→おいしい豪華なおかずが完成。
2009.10.5つくれぽ100達成です。
沢山の皆さんに作って頂けてとても嬉しいです。
照り焼き☆キムチマヨ☆チキン
照り焼きチキンにキムチとマヨネーズを加えてみました。ボリュームとコクがプラスされておいしさ倍増!!!
2008.6.22話題入りさせていただきました。
このレシピの生い立ち
キムチの残り・・・どうしようかな・・・→鶏肉と合体→おいしい豪華なおかずが完成。
2009.10.5つくれぽ100達成です。
沢山の皆さんに作って頂けてとても嬉しいです。
作り方
- 1
フライパンに油を熱し、こしょうをふった鶏肉を皮の面から焼く。
焼き目がついたら反対に返し蓋をして蒸し焼きにし火を通す。 - 2
鶏肉に火が通ったら、酒、砂糖、醤油、キムチを加え汁気を煮詰めて照り焼きにする。
- 3
器に盛り付け、マヨネーズと大葉の千切りを散らす。
- 4
みなみとはく さんが丼にして作ってくれました。美味しそう～お腹いっぱいになったそうです。素敵なアレンジありがとう。
-
- 5
まんまるひよこ さんも丼でつくれぽ下さいました。とっても美味しそうです。ありがとう☆
-
- 6
suzu-ren さんがタルタルソース乗せで作ってくださいました♪美味しそうです。これ食べたいです。素敵にありがとう～
-
- 7
◇ぱさつき防止のしっとり柔らかく仕上がる方法を別記します◇
手順1が重要ですよ♪
→ - 8
熱したフライパンに皮面を下にして弱火で蓋をしてじっくり5分程焼く。
- 9
じっくりじっくり5分程我慢して下さい。フライパンはテフロン加工のものがいいです。
- 10
皮面がパリッと焼けて反対面にひっくり返してからは手順2にすすみます。
(^^)
コツ・ポイント
鶏肉は蓋をしてからは中火～弱火くらいでじっくり火を通します。
あまり強火で加熱すると中が生になるので注意。
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