ガリたま☆おにぎり
つむママ @cook_40035781
暑い日に、さっぱり酢飯のおにぎりはいかがですか？
このレシピの生い立ち
暑くて夏バテ気味の旦那ちゃん☆「フツーの白ゴハンは、ちょっと…」と言うので、さっぱり食べられそうなものを考えました。
ガリたま☆おにぎり
暑い日に、さっぱり酢飯のおにぎりはいかがですか？
このレシピの生い立ち
暑くて夏バテ気味の旦那ちゃん☆「フツーの白ゴハンは、ちょっと…」と言うので、さっぱり食べられそうなものを考えました。
作り方
- 1
酢飯を作る。
ごはんを炊く時、料理酒と昆布(なければ顆粒状の昆布だしでも。どちらも分量外)を入れると美味しくなる。炊きたてアツアツのところに、すし酢(※メモ参照)を切るように混ぜ込み、冷ましておく。 - 2
●を混ぜ合わせ、ごま油(分量外)をひいたフライパンで炒り卵にする。ちょっと甘めにするとおいしいです。
- 3
食べやすく刻んだガリと白炒りゴマ、１・２を合わせておにぎりにする。
好みで大葉の塩漬けや海苔等で巻いて、できあがり。
コツ・ポイント
すし酢は市販のものがあれば便利ですが、なければ手作りしましょう<１合分：酢(米酢ならなお可)４０cc/砂糖大さじ１/塩小さじ３分の１を混ぜるだけです>。
ガリはあまり細かくしすぎると存在感がなくなるので、気をつけて下さい(写真はちょっと細かくしすぎ 汗)
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