お一人様洋風梅レモン味根菜たっぷり野菜炒
putimikoさんのスパイシーカレー炒めの味が気になり海老の代わりに簡単調味料でほんきな粉レモン風味にカレー粉の代わりに梅干しでスパイス類の代わりに豆乳で少しクリーミーにさっぱりマイレシピお一人様根菜たっぷり野菜炒めたの作り方で作ってみたレシピです
お一人様洋風梅レモン味根菜たっぷり野菜炒
putimikoさんのスパイシーカレー炒めの味が気になり海老の代わりに簡単調味料でほんきな粉レモン風味にカレー粉の代わりに梅干しでスパイス類の代わりに豆乳で少しクリーミーにさっぱりマイレシピお一人様根菜たっぷり野菜炒めたの作り方で作ってみたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
みじん切り玉ねぎか大根は耐熱皿に乗せます（今回半分ずつくらいにしています
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- 2
1に片栗粉小さじ1くらいを菜箸で適当に絡めます
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- 3
しめじは房をとりすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
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- 4
2に◎と○を合わせておきます（梅干しは種を取り叩いてから、○はあればレモン汁でも大丈夫です）
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- 5
さつま芋は5mmくらいの短冊切りか乱切りにし少し水に浸しておきます（今回さつま芋8かけで4かけ大根を加えています）
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- 6
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきピーマンも乱切りにしておきます（今回15かけずつくらいです）
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- 7
人参は薄めの短冊切りか乱切りにしておきます（今回6かけくらいです）
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- 8
ズッキーニは乱切りにしておきます（今回6かけくら
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- 9
切った野菜を合わせておきます（しめじは大きい物は半分くらいに切っておきます）
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- 10
9に△を絡めてしばらくおきます
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- 11
3に10を下味の残りごと乗せます
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- 12
春雨は用意しておきます（今回１５本くらいです）
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- 13
12に軽く濡らしたキッチンペーパーを乗せてふんわりラップをします
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- 14
13をレンジ500wで2分加熱します
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- 15
軽く混ぜます
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- 16
15に春雨を流水を３秒くらいかけてから乗せます
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- 17
16にふんわりラップをしてレンジ500wで３分加熱します
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- 18
軽く混ぜます
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- 19
すりごまを加えてよく混ぜます
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- 20
19をラップなしでレンジ500wで1分加熱します
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- 21
軽く混ぜます
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- 22
好みでごまを散らして完成です
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- 23
フライパンで海老と春雨のカレー粉炒めにする場合はレシピIＤ18273966をご覧下さい
- 24
チューブ生姜に酢と蜂蜜でレモン風味になります。酸味が苦手な方は○は無しでも大丈夫です。
- 25
今回カレー粉の代わりに梅干しでさっぱり仕上げましたが、キムチでピリ辛にするのもお勧めです。キムチの場合作り方26へ
- 26
キムチの場合梅をキムチ20gくらいにして大きい物は刻んでから加えて下さい
- 27
今回肉の代わりにコンソメときな粉とマヨネーズと中濃ソースとトマト風味で少し洋風に仕上げましたが中華風にする場合次へ
- 28
中華風の場合コンソメを鶏ガラ、きな粉を鰹節中濃ソースを味噌にしてみて下さい
- 29
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
- 30
キッチンペーパーで包み低めのw数で加熱する事で短炒め加熱時間でも程よく火が通ります
- 31
豚こまやひき肉で作る場合はみじん切り玉ねぎに肉に酒と片栗粉を大さじ1を絡めた物を加え加熱時間を4分にして下さい。
- 32
梅干しやキムチや野菜の種類や量は好みで調整して下さい
コツ・ポイント
野菜に下味を付けてラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方23〜32もご覧下さい
つくれぽ
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