はちみつレモンケーキ♡
KaoRi☆★☆ @cook_40037330
しっとりフワフワ♥はちみつが入っているのでちょっぴりカステラ風♫レモンの酸味が後をひきます＾＾
お気に入りレシピ♡
このレシピの生い立ち
国産レモンがあったので♡
はちみつレモンケーキ♡
しっとりフワフワ♥はちみつが入っているのでちょっぴりカステラ風♫レモンの酸味が後をひきます＾＾
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このレシピの生い立ち
国産レモンがあったので♡
作り方
- 1
バター、卵は常温に戻しておきます。◎はあわせて振るっておく。レモンは表面の黄色皮をすりおろす。中身は絞っておきましょう。
- 2
オーブンは180℃に予熱。型に紙を敷いておきます。ボールにバターを入れてハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。
- 3
グラニュー糖を4回くらいに分けて入れ、その都度ハンドミキサーでしっかり混ぜる。（都度1分くらい）ふわっとするまで。
-
- 4
溶いた卵を少しずつ加え、その都度ハンドミキサーでしっかりと混ぜる。（5、6回くらいに分けて加えると分離しない）
-
- 5
はちみつを加えてさらに混ぜたら、振るった◎を加える。ゴムベラで”の”の字を書くようにヘラを返しながら混ぜていく。
-
- 6
へラを返しながらよく混ぜ、つやがでてきたらレモンの絞り汁・レモンの皮を加えて、全体にいきわたるように混ぜる。
-
- 7
型に流しいれ、表面をならし180℃のオーブンで40分焼く。（表面が焦げそうなら途中でアルミホイルをかぶせます）
-
- 8
焼けたら型からだして冷ます。冷めたらレモングレース（振るった粉砂糖とレモン汁をよく混ぜる）をハケで塗り、乾いたら完成☆
-
コツ・ポイント
粉を入れたらぐるぐる混ぜないで”の”を書くようにつやがでるまで混ぜましょう！
※レモングレース（糖衣）はなくてもＯＫですが、あったほうが表面がシャリっとして美味しいです＾＾
当日はふわふわ♥１日～２日するとしっとり～♥
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17697776
