カリカリチキンソテー
Psao @cook_40029277
鶏肉を油をひかないで
ゆっくり、弱火で焼きました。
皮がカリカリで香ばしくて美味しいですよ～♪
このレシピの生い立ち
カリカリチキン好きなので・・・。
弱火で焼くとカリカリになるんですよね♪
コンフィなんかも大好きなんですけど
少し違いますが、コレだと手軽にできますし。
カリカリチキンソテー
鶏肉を油をひかないで
ゆっくり、弱火で焼きました。
皮がカリカリで香ばしくて美味しいですよ～♪
このレシピの生い立ち
カリカリチキン好きなので・・・。
弱火で焼くとカリカリになるんですよね♪
コンフィなんかも大好きなんですけど
少し違いますが、コレだと手軽にできますし。
作り方
- 1
鶏もも肉両面に塩コショウをする。
- 2
フライパンには油はひかないで皮の面から弱火で焼いて下さい。少しすると油が出てきますのでキッチンペーパで拭き取りながら焼くか、捨てながらじっくり焼いて下さい。
- 3
皮の面に焼き色が付いたら（約20分前後）
裏返し、５分弱焼いたら出来上がり。
コツ・ポイント
お肉から出る油を取りながら、弱火でじっくり抑えながら焼くのが
ポイントです！！
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